|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье הספרייה: בריאות Вторые блюда מנה עיקריתМы с вами готовили супы и борщи, вместе учились премудростям приготовления мяса и рассмотрели некоторые варианты гарниров. אנחנו נכין מרק בורשט, למדו יחד wisdoms בשר בישול נחשב כמה אפשרויות לקישוט. Сегодня же мы вспомним кое-какие традиционные вторые блюда и научимся готовить новые. היום, אנחנו זוכרים כמה מאכלים מסורתיים ללמוד כיצד להכין חדשים. Такие блюда, которые будут отвечать всем канонам кулинарного искусства, не нарушат диетического равновесия, и, надеюсь, придутся по вкусу всем членам вашей семьи. אלה הכלים, אשר יפגשו את כל הכמרים של אמנות קולינארית, לא להרוס את איזון תזונתי, ו, בתקווה, יהיה מאושר עם כל בני המשפחה שלך.Вторые блюда, равно как и первые, могут быть мясными, овощными либо комбинированными. עיקריות, כמו גם הראשונה, יכול להיות בשר, ירקות או שילוב. Для начала попробуем приготовить следующее блюдо. ראשית, נסו להכין את המנה הבאה. Мясо тушеное с овощами בשר מבושל עם ירקות Небольшими кусочками нарежьте мясо и уложите на тонкий слой овощей на сухой сковороде. בשר חתוך לחתיכות קטנות לשים שכבה דקה של הירקות על מחבת יבשה. Сверху мясо посыпьте сырым рубленым репчатым луком. על גבי הבשר, ומפזרים בצל קצוץ גלם. Подлейте столько горячей соленой воды, чтобы дно сковородки было покрыто, и поставьте ее в горячую духовку на 8-10 минут. ועל ידי מי מלח כל כך חם אל תחתית המחבת היה מכוסה, ושם אותו בתנור חם במשך 8-10 דקות. Выньте сковороду из духовки, все перемешайте и, накрыв крышкой, снова поставьте в духовой шкаф еще на 5-7 минут. הסר את המחבת מהתנור, כולם ביחד, ו, כיסוי, להחזיר לתנור לעוד 5-7 דקות. К столу подавайте сразу же, добавляя овощи, приправы, травы, коренья, майонез или сметану. משקאות מגישים מיד, הוספת ירקות, תבלינים, עשבי תיבול, שורשים, מיונז או שמנת חמוצה. Еще один вариант тушеного мяса, которое лучше всего готовить в горшочке или глубокой толстостенной посуде. גרסה נוספת של תבשיל, וזה הכי טוב לבשל בסיר עמוק או עבה-כלי מוקף חומה. Тушеное мясо с луком по-русски בשר מבושל עם בצל ברוסית Из расчета на 1 порцию нам потребуется: 120 г говядины, 10 г сала, 90 г репчатого лука, 30 г бульона, соль, перец по вкусу. מבוסס על 1 הגשה, אנחנו צריכים: 120 גרם בשר בקר, 10 גרם שומן, 90 גרם בצל, 30 גרם של מרק, מלח ופלפל לפי הטעם. Нарезанную кусками говядину посыпьте солью и обжарьте до образования румяной корочки. חותכים חתיכות של בשר בקר עם מלח ומטגנים עד חום זהוב. В горшочек положите слой мелко нарезанного пассерованного репчатого лука, на него – куски обжаренного мяса. בתוך סיר, המקום שכבה של בצל קצוץ דק passerovannogo על זה - נתחי בשר מטוגן. А сверху – еще слой лука. הדף - שכבה נוספת של הבצל. И так 2-3 слоя. וכך 2-3 שכבות. Затем залейте коричневым бульоном. ואז למלא במרק חום. Готовиться он так: на 1 л воды – 1 кг костей, предварительно обжаренных. להכין אותו כדלקמן: עבור 1 ליטר מים - 1 ק"ג של עצמות, מראש קלויים. Варите их в течение 5-6 часов на слабом огне. עבור אותם להתבשל 5-6 שעות על אש נמוכה. Затем бульон процедите и поставьте выпариваться. ואז לסנן את המרק ולהגדיר לעכל. В горшочек добавьте перец горошком, лавровый лист, посолите и в закрытом горшочке тушите до готовности. בתוך סיר, להוסיף פעמון פלפל, עלה דפנה, מלח בסיר סגור עד רתיחה לעשות. К столу подайте с отварным картофелем, рисом, рассыпчатой гречневой кашей или со сложным гарниром. המשקאות מוגשים עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז, כוסמת או מתפורר עם צלחת לצד מורכבים. Мы готовили и котлеты, и биточки, а теперь попробуем порадовать домочадцев следующим блюдом. אנחנו מוכנים וצלעות, וכדורי, ועכשיו מנסה בבקשה בני הבית על הקורס הבא. Котлеты особые עוף מיוחד Пропустим через мясорубку мясо вместе с сырыми овощами – половина мяса, половина овощей. עברו בשר מטחנת בשר עם ירקות טריים - חצי חצי בשר וירקות. Брать можно все, что душе угодно: морковь, капуста, кабачки, тыква, лук. קח את כל מה שאתה יכול, מה שאתה רוצה: גזר, כרוב, קישוא, דלעת, בצל. В прокрученную массу добавим сырую манную крупу из расчета 1 ч. ложка крупы на 1 ст. ב סולת המונית scrolled להוסיף שער גסה 1 כפית 1 כף של דגנים. ложку массы. ההמונים בכפית. Приправим специями , пряностями, сухими травами. תבלינים תיבול, תבלינים, עשבי תיבול יבשים. Поперчим и посолим и тщательно перемешаем фарш, постепенно вливая в него воду или молоко, пока масса не станет эластичной и однородной (консистенция сметаны средней густоты). פלפל ומלח ומערבבים היטב בשר טחון, בהדרגה למזוג בו מים או חלב, עד לתערובת הופך אלסטי והומוגנית (עקביות של צפיפות בינוני שמנת חמוצה). Котлеты обвалять в панировочных сухарях или в муке и жарить. Cutlets טבול פירורי לחם או קמח ומטגנים. Котлеты эти обладают массой преимуществ, так как овощи снижают калорийность, придают им прекрасный оригинальный вкус и повышают усвояемость. Cutlets אלה יש יתרונות רבים, כמו גם ירקות מופחתת קלוריות, לתת להם טעם מקורי גדול לשפר את העיכול. Кавказские народы всегда рационально потребляют как растительную пищу, так и пищу животного происхождения. עמי הקווקז תמיד רציונלית צורכים מזון צמחוני, מזון ממוצא חיה. Пожалуй, ни одна народность нашей страны не использует столько приправ, как кавказцы. אולי אין מדינה במדינה שלנו לא להשתמש תבלינים רבים ככל לבנים. Но мы учимся друг у друга и кулинарным премудростям. אבל אנחנו לומדים אחד את השני קולינרית חוכמה. Попробуем приготовить очень распространенное блюдо на Кавказе. בוא נעשה מאכל נפוץ מאוד הקווקז. Ай-рештю איי рештю Нам потребуется: 500 г мяса (баранина или говядина с косточкой), 2-3 картофелины, 60 г репчатого лука, 60 г моркови, 30 г репы, 200 г капусты, 15 г жира, чеснок, зелень, специи. נצטרך: 500 גרם של בשר (כבש או בשר בקר עם עצמות), 2-3 תפוחי אדמה, בצל 60 גרם, 60 גרם גזר, לפת 30 גרם, 200 גרם כרוב, 15 גרם שומן, שום, עשבי תיבול, תבלינים. Расчет продуктов на 2-3 порции. חישוב של אוכל 2-3 מנות. Мясо нарежьте на кусочки по 30-40 г, уложите в неглубокую кастрюлю, залейте водой (1-2 л на 1 кг мяса), посолите и варите. חתך בשר לחתיכות של 30-40 גרם, שכב רדוד במחבת, מכסים במים (1-2 ליטר לכל 1 ק"ג של בשר), מלח ומבשלים. Примерно через 20-30 минут добавьте крупно нарезанные квадратиками картофель, морковь, репу, петрушку, лук и капусту, положите специи и варите до готовности. אחרי 20-30 דקות, להוסיף ריבועים גדולים קצוצים תפוחי אדמה, גזר, לפת, פטרוזיליה, בצל, כרוב, במקום את התבלינים ומבשלים עד נעשה. Затем часть картофеля выньте, разомните и положите обратно в кастрюлю. ואז חלק תפוח האדמה לשלוף, לגלגל אותה והחזרתי אותו לתוך הסיר. Добавьте толченый чеснок и прокипятите. מוסיפים את השום כתוש לרתיחה. При подаче на стол посыпьте зеленью. מגישים ומפזרים עשבי תיבול. Блюдо это должно быть полужидким, подходит оно как в качестве первого, так и второго. מאכל זה צריך להיות נוזלי למחצה, הוא מתאים הן הראשונה והשנייה. А если вы хотите побаловать своих домашних птицей, приготовьте курицу по особому рецепту. ואם אתה רוצה לפנק את ציפור המחמד שלהם, לבשל את העוף על מתכון מיוחד. Курица в сыре по-американски עוף עם גבינה אמריקאית Подготовьте: 1 курицу, 1 луковицу, 2 яйца, 1 стакан тертого сыра твердых сортов, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложку картофельного крахмала, соль, перец по вкусу. להכין: 1 עוף, 1 בצל, 2 ביצים, 1 כוס גבינה קשה מגוררת סוגים, חלב 1 / 2 כוס, 1 כפית תה של עמילן תפוחי אדמה, מלח, ופלפל לפי הטעם. Курицу разрежьте на куски, положите в глубокую сковороду, посолите, добавьте немного воды и тушите на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит. עוף, לחתוך לחתיכות, להכניס עמוק במחבת, מוסיפים מלח, מוסיפים מעט מים ו להתבשל על אש נמוכה עד עד שהמים ירתחו משם. Курица должна стать мягкой. העוף צריך להיות רך. Смешайте яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. מערבבים ביצים, חלב, עמילן הגבינה המגוררת. Добавьте соль, перец и хорошо взбейте. להוסיף מלח, פלפל להקציף היטב. На сковороде разогрейте сливочное масло. בשנת טיגון במחבת, לחמם את החמאה. Несколько раз обмакните куски курицы в сырную смесь, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета. כמה פעמים טובלים חתיכות עוף בתערובת הגבינה, מתגלגלים breading ומטגנים עד חום זהוב. К столу подавайте с любым гарниром. משקאות מגישים עם צלחת כל צד. Можно приготовить курицу и таким необычным способом, который предпочитают европейцы. אתה יכול לבשל עוף כזה בדרך יוצאת דופן כי האירופים מעדיפים. Курица со сладким перцем עוף עם פפריקה На 4 порции блюда нам потребуется: 2 средних курицы, соль, сладкий молотый красный перец, 4 ст. מנות 4 מנות, אנחנו צריכים: 2 עוף בינוני, מלח, פלפל מתוק אדום קלוי, 4 כפות. ложки растительного масла, 100 г копченого сала, 3 репчатые луковицы. כפות שמן צמחי, 100 גרם בייקון מעושן, 3 בצלים הנורה. Не забудьте 1-2 стручка красного или зеленого сладкого перца, 1 зубчик чеснока, ½ ч. ложки тмина, 1 щепотку майорана, цедру ¼ лимона. אל תשכח Pod 1.2 פלפל אדום או ירוק מתוק, 1 שן שום, ½ כפית כמון 1 של קורט מיורן, קליפת לימון ¼. Кроме того, понадобится 1 маленькая баночка томатной пасты и 1 пакетик соуса для жарки. בנוסף, יהיה עליך 1 צנצנת קטנה של רסק עגבניות ו 1 חבילה של רוטב לטיגון. Если куры замороженные, разморозьте их полностью, разделите на 4 части, заправьте солью и молотым перцем, с обеих сторон сильно обжарьте в растительном масле и выложите на блюдо. אם תרנגולות, קפוא, להפשיר אותם לחלוטין, מתחלקים 4 חלקים, לקפל מלח ופלפל משני הצדדים חזק ומטגנים בשמן צמחי לפרוס על צלחת. К растительному маслу добавьте нарезанное кубиками копченое сало и спассеруйте его до прозрачности. עבור שמן ירקות, להוסיף קוביות בייקון מעושן spasseruyte אותה שקיפות. Затем добавьте репчатый лук, сладкий перец, нарезанный кубиками, и тушите несколько минут на слабом огне. ואז להוסיף בצל, פלפל הפעמון, חתוך לקוביות, ואת להתבשל כמה דקות על אש נמוכה. Заправьте чесночным соком, измельченным тмином, майораном и цедрой лимона, а также 2-3 ложками молотого сладкого красного перца. מלא מיץ השום, טימין קצוץ, מיורן ואת קליפת לימון, ו 2.3 כפיות פלפל אדום של הקרקע. В подготовленную смесь уложите куски курицы . מניחים את התערובת מוכנה חתיכות של עוף. Смешайте томатную пасту с 1 чашкой воды, полейте курицу и, закрыв крышкой, тушите на слабом огне в течение 30-35 минут. מערבבים רסק עגבניות עם 1 כוס מים ויוצקים על העוף, מכסים, להתבשל על אש נמוכה 30-35 דקות. В 1/8 л воды растворите соус, доведите до кипения и обильно полейте им кур. ב 1 / 8 ליטר מים לפזר את הרוטב, ומביאים לרתיחה ויוצקים שפע של עופות. А может быть, вы предпочитаете вторые блюда из потрохов ? או אולי אתה מעדיף הארוחה העיקרית של טפלי עוף? Печень с бананами и лимоном כבד עם בננות לימון Подготовьте: 0,5 кг телячьей печени, 1 рюмку белого вина, 2 лимона, 2 репчатые луковицы, 1 ч. ложку майорана, 1 лавровый листик, 6 ст. היכונו: 0.5 ק"ג כבד שור, 1 כוס יין לבן, 2 לימונים, 2 בצלים הנורה, 1 כפית תה של מיורן 1 עלה דפנה 6 כפות. ложек растительного масла, 2 банана, 1 ч. ложку соли. כפות שמן צמחי, 2 בננה, תה 1 כפית מלח. Сначала приготовьте маринад из вина, сока 1 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, молотого черного перца и соли. ראשית, להכין את התחמיץ של יין, מיץ לימון 1 בצל מגורד, מיורן, עלי דפנה, פלפל שחור טחון ומלח. Печень нарежьте тонкими ломтиками и оставьте в приготовленном маринаде на один день. פרוסת הכבד לפרוסות דק לעזוב התחמיץ שהוכנה עבור יום אחד. Затем ломтики печени обжарьте в горячем растительном масле, добавьте маринад и продолжайте жарить на слабом огне в течение 3-4 минут. ואז, פרוסות הכבד ומטגנים בשמן חם הירקות, להוסיף את התחמיץ וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 3-4 דקות. В конце жарки добавьте размятый банан, сбрызните лимонным соком, осторожно перемешайте и тотчас же подавайте к столу с белым хлебом или рассыпчатым рисом. בסוף הבישול, מוסיפים מחית בננה, ומפזרים מיץ לימון, מערבבים בעדינות, ומיד משרתים אותו על לחם לבן או אורז פריך. Еще один вариант приготовления печени. גרסה נוספת של הכבד בישול. Телячья печень по-провансальски כבד עגל מפרובנס Возьмите 4 порции телячьей печени, 1 большую репчатую луковицу или 4 луковицы-шалот, 3 зубчика чеснока, небольшой пучок зелени петрушки, щепотку сушеного тимьяна, 0,5 ч. ложки ароматических молотых пряностей. Также потребуется 1 ч. ложка молотого сладкого красного перца, 1 ст. לקחת 4 מנות כבד עגל 1 בצל גדול או פקעת בצל שאלוט 4, 3 שיני שום, וצרור קטן של פטרוזיליה, קורט טימין יבש, קצוץ 0.5 כפיות של תבלינים ארומטיים. "Ll צריך גם קרקע 1 כפית פלפל אדום, 1 כף. ложка муки, 1 ст. קמח, 1 כף. ложка растительного масла, 1 ст. כף שמן צמחי, 1 כף. ложка сливочного масла или маргарина, соль и перец по вкусу. כף חמאה או מרגרינה, מלח ופלפל לפי הטעם. Очистите и мелко порубите чеснок и лук. מקלפים קוצצים את דק שום ובצל. Вымытую и мелко нарубленную петрушку смешайте с луком, чесноком , тимьяном и пряностями. רחץ קצוץ דק פטרוזיליה, לערבב עם בצל, שום, תימין ותבלינים. Затем смешайте муку и сладкий молотый перец и в этой смеси обваляйте печень. אז מערבבים את הקמח פלפלים קלויים מתוק בתערובת זו אנד רול בכבד. Разогрейте на сковороде маргарин или сливочное масло вместе с растительным и на среднем огне обжаривайте печень с обеих сторон около трех минут. מחממים מרגרינה במחבת עם חמאה או על הירקות ומטגנים בחום בינוני את הכבד משני הצדדים כשלוש דקות. Куски печени должны быть толщиной 1 см. פיסות כבד צריך להיות 1 ס"מ עובי Посолите и поперчите печень и выложите на нагретое блюдо. מתבלים במלח ופלפל לשים את הכבד על מגש מחומם. В оставшийся на сковороде жир быстро высыпьте смесь петрушки, лука и чеснока, потушите 1 минуту и посыпьте этим печень. בשומן שנותר במחבת ושופכים את התערובת במהירות של פטרוזיליה, בצל ושום, מאיידים 1 דקה ומפזרים הכבדים האלה. К столу можно подавать с запеченными помидорами, жареным картофелем и салатом. משקאות אפשר להגיש עם עגבניות צלויות, תפוחי אדמה מטוגנים וסלט. Считается, что печень особенно полезна мужчинам, так как содержит много витаминов и фолиевую кислоту и не снижает выработку мужского гормона тестостерона, то есть, не ведет к подавлению полового влечения. הוא האמין כי הכבד שימושית במיוחד עבור גברים מכיוון שהיא מכילה ויטמינים רבים חומצה פולית לא להפחית את הורמון המין הגברי טסטוסטרון, כלומר, לא מוביל דיכוי התשוקה המינית. Имейте это в виду и кормите любимых печенкой. שמור על זה בראש ולהאכיל הכבד האהוב עליך. На второе можно приготовить и рыбные блюда . ביום השני יכול לבשל מנות דגים. Следующее блюдо очень любят французы. המנה הבאה היא מאוד אוהבת את הצרפתים. Оно прекрасно подойдет в качестве второго, а также станет удачным украшением праздничного стола. זה מתאים באופן מושלם כמו שנייה, יהיה קישוט שולחן חגיגי בברכה. Рыба, запеченная в духовке דג אפוי בתנור Возьмите пресноводную рыбу средних размеров и хорошенько натрите ее солью. לקחת דג של מים מתוקים בגודל בינוני היטב לשפשף אותו עם מלח. Положите на противень и запекайте вместе с чешуей и потрохами. מקום על הסדין אפייה ואופים, יחד עם המאזניים אומץ. Затем снимите с рыбы легко отходящую чешую, выньте внутренности и отделите голову. לאחר מכן להסיר את הפסולת מן קשקשי דגים בקלות, להסיר את הקרביים ואת הראש בנפרד. Обмажьте сметаной и поставьте в духовку. קרם Obmazhte ומקום בתנור. Жарьте до тех пор, пока не образуется румяная корочка. מטגנים עד עד קרום אדמדם. Готовую рыбу выложите на продолговатое блюдо, нарезав рыбу на куски. הכינו דגים שים על צלחת מלבנית, לחתוך את הדג לחתיכות. Вокруг расположите гарнир: горки отварного картофеля, фасоли, ошпаренных кипятком кружочков лука с майонезом, тушеных или консервированных помидоров, свежую зелень и перья зеленого лука. סביב המקום תוספת: תפוחי אדמה מבושלים שקופיות, שעועית, צרוב עם טבעות הבצל במים רותחים עם מיונז, מבושל או משומר עגבניות, עשבי תיבול טריים נוצות של בצלים ירוקים. Саму рыбу украсьте ломтиками лимона. קשוט סמוע דגים עם פרוסות לימון. Народы жарких южных стран, а также кавказцы часто готовят рыбу с грецкими орехами. העמים של המדינות בדרום חם, כמו גם לבנים מוכנים לעתים קרובות עם דגים ואגוזים. И я предлагаю один из излюбленных рецептов. אני מציע את אחד המתכונים האהובים. Рыба с грецкими орехами и изюмом דגים עם אגוזים וצימוקים Для приготовления этого блюда нам потребуется: 0,8 кг рыбы, 1 ст. כדי להכין את המנה הזאת אנחנו צריכים: 0,8 ק"ג של דגים, 1 כף. ложка уксуса или лимонного сока, 4 ст. כף חומץ או מיץ לימון, 4 כפות. ложки растительного масла, 1 ч. ложка укропа, соль, перец, 2 ст. כפות שמן ירקות, 1 כפית שמיר, מלח, פלפל, 2 כפות. ложки изюма, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор и 4 грецких ореха. כפות צימוקים, 1 בצל, 1 גזר, 1 עגבניות 4 אגוזי מלך. Очищенную целую рыбу выпотрошить и вымыть, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и на 20 минут поставить в холодильник. דג שלם לנקות ולשטוף disembowelled, ומפזרים חומץ או מיץ לימון למשך 20 דקות לשים במקרר. Затем натереть снаружи и изнутри солью и перцем. ואז, לשפשף מבפנים ומבחוץ במלח ופלפל. Выложить рыбу в сотейник, полить 3 ст. שים את הדגים בסיר, יוצקים 3 כפות. ложками растительного масла и дать постоять минут 15. כפות של שמן צמחי ולתת לעמוד במשך 15 דקות. Нагреть духовку до температуры 180 градусов и запекать рыбу в течение 40 минут, время от времени поливая ее маслом. מחממים תנור ל -180 מעלות ואופים את הדג במשך 40 דקות, לפעמים עם שמן זלוף זה. Изюм размочить в воде. צימוקים להשרות במים. Очистить луковицу и морковь и нарезать соломкой. נקה את הבצל ואת הגזר וחותכים מקלות. Помидор опустить на полминуты в кипящую воду и затем снять с него кожицу. עגבניות נמוך חצי דקה במים רותחים ולאחר מכן להוריד את עורו. Нарезать дольками или кубиками. לחתוך לפרוסות או קוביות. На оставшемся растительном масле слегка обжарить лук, морковь и помидор, затем добавить орехи и изюм и обжарить до румяной корочки. על שמן הירקות הנותרים, ומטגנים קלות את הבצל, גזר ועגבניות, ולאחר מכן להוסיף אגוזים וצימוקים ומטגנים עד חום זהוב. Готовую рыбу осторожно переложить на блюдо, сверху и со всех сторон полить соусом. הכינו דגים להזיז בעדינות את הצלחת, למעלה מכל הצדדים יוצקים מעל רוטב. Если вы захотите подать к столу в качестве второго овощное блюдо, советую приготовить фасоль . אם אתה רוצה השולחן ירקות כמנה שנייה, אני מייעץ לך לבשל שעועית. Белая фасоль в томатном соусе שעועית הלבן ב רסק עגבניות На 4 порции возьмите: 250 г белой фасоли, 2 репчатые луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. לקחת 4 מנות: 250 גרם שעועית לבנה, 2 בצלים הנורה, 1 שן שום, 2 כפות. ложки растительного масла, ½ чашки красного вина, 1 маленькую баночку томатной пасты или 1 маленькую банку консервированной мякоти помидоров, немного растворимого соуса для жарки, майоран, соль и перец по вкусу. כפות שמן צמחי, כוס יין אדום ½, 1 קטן יכול של רסק עגבניות או 1 צנצנת קטנה של עיסת שימורי עגבניות, קצת רוטב בישול, אורגנו מיידיות, מלח ופלפל לפי הטעם. С вечера замочите фасоль в ¾ л холодной воды. בערב להשרות השעועית במים קרים ¾ L. Поставьте фасоль в воде, в которой она была замочена, на плиту и варите до мягкости в течение полутора часов. לשים את השעועית במים, שבו היה שרוי על הכיריים ומבשלים עד רך בשנה וחצי שעות. Луковицы и чеснок очистите, мелко порубите и спассеруйте в растительном масле до темно-золотистого цвета. פקעות השום נקי, לקצוץ ו spasseruyte הירקות בשמן עד צבע זהוב כהה. Добавьте красное вино и мякоть помидоров или разведенную томатную пасту. מוסיפים את היין האדום ואת עיסת עגבניות או רסק עגבניות מדוללת. Все перемешайте и доведите до кипения. כל מערבבים ומביאים לרתיחה. Вареную фасоль смешайте с разведенным в 1-2 чашках кипящей воды соусом для жарки. מבושלת שעועית בתערובת מדוללת של 1-2 כוסות מים רותחים רוטב הבישול. Дайте закипеть, посолите по вкусу, посыпьте майораном, предварительно растерев его пальцами. תן לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומפזרים מיורן, בעבר שפשף את אצבעותיו. Если добавить 3-4 ст. אם אתה מוסיף 3.4 st. ложки столового уксуса и щепотку сахара, блюдо приобретет кисло-сладкий вкус. הטעם כפית חומץ וקורט סוכר, רווח תבשיל חמוץ מתוק. Это совет на любителя. עצה זו של חובבים. Подать фасоль к столу можно с поджаренной грудинкой и белым хлебом либо с поджаренными колбасками или сосисками. שלח את השעועית לשולחן ניתן מטוגן עם בייקון ולחם לבן או עם נקניקיות מטוגנות הנקניקיות. Летом же старайтесь готовить стручковую фасоль, которая является превосходным диетическим продуктом. ב קיץ, מנסה לבשל שעועית ירוקה, אשר מהווה מוצר מזון מעולה. А блюда из нее особенно вкусны и ароматны. מאכל זה טעים במיוחד וריחניים. Стручковая фасоль с помидорами שעועית עם עגבניות На 4 порции нам потребуется: 1 кг стручковой фасоли (можно брать и замороженную фасоль, в этом случае 2 пакета по 300 г), 1/8 л мясного бульона из кубиков, 1 веточка или ½ ч. ложки зелени чабреца, 100 г копченого сала, 1 ч. ложка сливочного масла или маргарина, 2 луковицы, 0,5 кг помидоров, соль, перец по вкусу. אנחנו צריכים 4 מנות: 1 ק"ג של תרמילי שעועית (ניתן לקחת קפואה שעועית, ב במקרה זה, 2 חבילות של 300 גרם), מרק 1 / 8 ליטר עם קוביות בשר בקר, 1 וחצי כפיות או ענף של קורנית ירוק, 100 גרם בייקון מעושן , 1 כפית חמאה או מרגרינה, 2 בצלים, 0.5 ק"ג עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם. Свежие стручки фасоли очистить, вымыть и разломать пополам. תרמילי שעועית טריים לנקות, לשטוף וסדוק במחצית. Затем в течение 25-30 минут вместе с травой чабреца тушить в мясном бульоне. ואז, במשך 25-30 דקות, יחד עם תבשיל הדשא קורנית במרק בשר. Сало нарезать кубиками и растопить в другой сковороде, добавить жир и пассеровать на нем нарезанный кольцами репчатый лук до золотисто-коричневого цвета. סאלו, לחתוך לקוביות ו נמס בסיר אחר, להוסיף שמן passerovat זה טבעות בצל פרוס עד חום זהוב. Затем добавить к луку помидоры, нарезанные дольками. ואז להוסיף את העגבניות את הבצל, פרוס. С готовой фасоли слить жидкость, смешать с салом, луком и помидорами, обильно посолить и поперчить. עם שעועית סיים לצקת את הנוזל, מעורבב עם בייקון, בצל ועגבניות, שפע מלח ופלפל. Такая фасоль будет прекрасным дополнением к антрекотам или жаркому. אלה שעועית יהיה מעולה השלמה סטייק או צלי. Думаю, что темой следующего разговора будет, конечно же, десерт. אני חושב שהנושא של השיחה הבאה תהיה, כמובן, קינוח.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. מאמרים טריים בקטגוריה "בריאות": מבט חדש על אופיו של כאב, רגיש עור הפנים. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. איך לטפל בו, סודות הבישול הקטן גדול - 2, אומנות החיים. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? חלק 2, יופי אורנג ', איך לבחור מוצרים ארומטיים, סודות של בריאות נשים, חמש הטוב ביותר "C", או כיצד לשרוד את החורף, סודות קטנים בישול נהדר, קלפטומניה - תחביבים, מחלה או פשע? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 מתכון דגים|מלך הנקניקיות|עוף עם כוסמת|צלי עגל בתנור|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
