|
|
|
|
Новости |
Статьи |
Рецепты |
Сонник |
Гороскоп |
Журналы |
Фотогалереи |
Книги
|
Рукоделие | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Бібліотека: Здоров'я «Щи да каша – пища наша", или «Овсянка, сэр!» Часть 1 «Щи так каша - їжа наша", або «Вівсянка, сер!» Частина 1Согласно законам здорового питания дневной рацион должен быть составлен таким образом, чтобы мы могли тратить свою энергию без особых потерь. Відповідно до законів здорового харчування денний раціон повинен бути складений таким чином, щоб ми могли витрачати свою енергію без особливих втрат. Каждый из нас ежедневно должен получать столько энергии, сколько он затратил. Кожен з нас щодня повинен отримувати стільки енергії, скільки він витратив. А затраты наших энергетических сил зависят от многих факторов: и от вида деятельности, и от условий труда. А витрати наших енергетичних сил залежать від багатьох факторів: і від виду діяльності, і від умов праці. Естественно, энергетические затраты у мужчин, женщин и детей разные. Природно, енергетичні витрати у чоловіків, жінок і дітей різні. Но, тем не менее, энергия постоянно должна восполняться, чтобы организм был здоровым. Але, тим не менше, енергія постійно повинна заповнюватися, щоб організм був здоровим. И помогает этому рациональное питание. І допомагає цьому раціональне харчування.Зарядить себя энергией необходимо с утра, чтобы днем мы были в состоянии справиться с физическими, умственными и эмоциональными нагрузками. Зарядити себе енергією необхідно з ранку, щоб удень ми були в змозі впоратися з фізичними, розумовими та емоційними навантаженнями. Следовательно, вопрос о том, нужен ли завтрак, отпадает сам собой. Завтрак нужен! Отже, питання про те, чи потрібний сніданок, відпадає сам собою. Сніданок потрібен! А что чаще всего готовим мы себе на завтрак? А що найчастіше готуємо ми собі на сніданок? Конечно, яичницу. Звичайно, яєчню. Неплохо. Непогано. Но бывают варианты и получше. Але бувають варіанти і трохи краще. Например, мы уже говорили об утренней палочке-выручалочке – бутербродах . Наприклад, ми вже говорили про ранкову паличка-виручалочка - бутербродах. Хлеб - это уже энергетическая подзарядка, если не на весь день, то уж на полдня точно. Хліб - це вже енергетична заряджання, якщо не на весь день, то вже на півдня точно. Но есть бутерброды каждое утро! Але є бутерброди щоранку! Согласитесь, надоест. Погодитеся, набридне. Помните, с чего начинают день англичане? Пам'ятаєте, з чого починають день англійці? Конечно же, с овсянки. Звичайно ж, з вівсянки. И правильно делают. І правильно роблять. По мнению специалистов американского университета Беркли, традиционный английский завтрак овсяная каша - прекрасный источник энергии. На думку фахівців американського університету Беркли, традиційний англійський сніданок вівсяна каша - прекрасне джерело енергії. В ходе исследований было установлено, что спортсмены, поевшие овсянки перед многочасовой велосипедной гонкой, например, дольше всех держались на дистанции. У ході досліджень було встановлено, що спортсмени, поїли вівсянки перед багатогодинний велосипедної гонкою, наприклад, довше всіх трималися на дистанції. Секрет в том, что благодаря большому содержанию пищевых волокон овсяная крупа способна долго и равномерно снабжать организм энергией. Секрет у тому, що завдяки великому вмісту харчових волокон вівсяна крупа здатна довго й рівномірно постачати організм енергією. Те же американские ученые считают, что овсяная каша помогает взбодриться после сна ничуть не хуже традиционного для многих кофе. Ті ж американські вчені вважають, що вівсяна каша допомагає підбадьоритися після сну нітрохи не гірше традиційного для багатьох кави. К тому же, съев на завтрак овсяную кашу, мы получаем много полезного белка и большую часть дневной нормы аминокислот. До того ж, з'ївши на сніданок вівсяну кашу, ми одержуємо багато корисного білка й більшу частину денної норми амінокислот. В овсянке также содержатся витамины группы В, минералы, кальций, железо, марганец и фтор. У вівсянці також містяться вітаміни групи В, мінерали, кальцій, залізо, марганець і фтор. Тем, кто боится набрать лишние килограммы, но стремится зарядить себя необходимой энергией на целый день, предлагается испытанный метод приготовления овсянки. Тим, хто боїться набрати зайві кілограми, але прагне зарядити себе необхідною енергією на цілий день, пропонується випробуваний метод готування вівсянки. Просто утром надо заварить овсяные хлопья кипятком и есть. Просто ранком треба заварити вівсяні пластівці окропом і є. Конечно же, соль и сахар по вашему усмотрению. Звичайно ж, сіль і цукор на ваш розсуд. Попробуйте приготовить такую кашу. Спробуйте приготувати таку кашу. Стакан воды и стакан молока вскипятите, посолите и добавьте 1 столовую ложку меда. Стакан води і склянку молока закип'ятіть, посоліть і додайте 1 столову ложку меду. Всыпьте 0,75 стакана геркулеса и варите на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. Всипте 0,75 склянки геркулеса і варіть на слабкому вогні, помішуючи, поки каша не загустіє. В конце варки кашу можно минут 10-15 потомить в духовке. Наприкінці варіння кашу можна хвилин 10-15 потім в духовці. При подаче на стол полейте растопленным маслом и медом. При подачі на стіл полийте розтопленим маслом і медом. Недаром и русские говорят: «Щи да каша – пища наша». Недарма і росіяни кажуть: «Щи так каша - їжа наша». И сегодняшний наш разговор именно о ней – о каше. І сьогодні наша розмова саме про неї - про каші. Издревле у славянских народов землепашцы были в почете. З давніх-давен у слов'янських народів землероби були в пошані. Как же, хлеб всему голова! Як же, хліб усьому голова! А зерно и крупы всегда были символом семейного очага, домовитости. А зерно та крупи завжди були символом сімейного вогнища, домовитися. Каша же считалась символом богатства и благополучия. Каша ж вважалася символом багатства і благополуччя. И ели кашу как в простых крестьянских домах (есть каша - значит сыт), так и в богатых барских. Ни один праздник не обходился без каши. Наверное поэтому каша давно считается истинно русским блюдом. І їли кашу як в простих селянських будинках (є каша - значить ситий), так і в багатьох панських. Жодне свято не обходилося без каші. Напевно тому каша давно вважається істинно російським блюдом. И я не встречала людей не любящих эту простую пищу. І я не зустрічала людей які не люблять цю просту їжу. Кашу любят все. Кашу люблять усі. Правда, предпочтения у нас различные: кто-то любит молочные каши, а кто-то рассыпчатые, третьим нравятся каши вязкие или жидкие. Щоправда, переваги у нас різні: хтось любить молочні каші, а хтось розсипчасті, третього подобаються каші в'язкі або рідкі. Но чтобы не любили вовсе - такого не бывает. Але щоб не любили зовсім - такого не буває. «Надоела мне твоя манка!» - скажет вам сын или дочь, если каждое утро вы будете потчевать ребенка манной кашей. «Набридла мені твоя манка!» - Скаже вам син або дочка, якщо щоранку ви будете пригощати дитини манною кашею. Кому понравится однообразие? Кому сподобається одноманітність? А вот проявить фантазию да приготовить хотя бы через день разную кашу к завтраку будет не только вкусно, но и весьма полезно. А от проявити фантазію так приготувати хоча б через день різну кашу до сніданку буде не тільки смачно, а й дуже корисно. Можно попробовать чередовать: день гренки с молоком или чаем, день – каша манная молочная, день – бутерброды, день – каша гречневая и так далее. Можна спробувати чергувати: день грінки з молоком або чаєм, день - каша манна молочна, день - бутерброди, день - каша гречана і так далі. Возьмите однажды и подайте ту же манную кашу не густой, а жидкой. Візьміть один раз і подайте ту ж манну каші не густий, а рідкою. Да не в тарелке, а в бульонной чашке. Так не в тарілці, а в бульйон чашці. А к ней пару горячих бутербродов. А до неї пару гарячих бутербродів. Уверена, съедено будет все без остатка. Впевнена, з'їдено буде все без залишку. А если не любите сладкую молочную манную кашу, можно приготовить ее по-другому. А якщо не любите солодку молочну манну кашу, можна приготувати її по-іншому. Сварите обычную манную кашу, но не на молоке, а на воде. Зваріть звичайну манну кашу, але не на молоці, а на воді. Посолите ее, добавьте молотый черный и красный перец. Посоліть її, додайте мелений чорний і червоний перець. По желанию можно положить и сухие специи. И вот вам еще один вариант манной каши, которая хороша на завтрак с теми же гренками. За бажанням можна покласти й сухі спеції. І ось вам ще один варіант манної каші, яка гарна на сніданок з тими ж грінками. На 3 порции каши возьмите 180 г манной крупы, 750 г молока, 120 г сахара, 40 г масла, 1 яйцо, 50 г орехов, 150 г фруктов или варенья. На 3 порції каші візьміть 180 г манної крупи, 750 г молока, 120 г цукру, 40 г масла, 1 яйце, 50 г горіхів, 150 г фруктів або варення. В неглубокую кастрюлю налейте молоко или сливки и поставьте в горячую духовку. У неглибоку каструлю налийте молоко або вершки і поставте в гарячу духовку. Когда образуется румяная пенка, немедленно и осторожно лопаточкой снимите ее и положите на тарелку. Коли утворюється рум'яна пінка, негайно й обережно лопаткою зніміть її і покладіть на тарілку. Главное, не повредить форму пенки! Головне, не зашкодити форму пінки! И так снимаем постепенно 4-5 пенок. І так знімаємо поступово 4-5 пінок. Сварите на молоке вязкую манную кашу, добавив 30 г сахара и чуть посолив. Зваріть на молоці в'язку манну кашу, додавши 30 г цукру і трохи посоливши. В горячую кашу, непрерывно ее помешивая, положите масло и взбитые до крепкой пены яичные белки, растертые с сахаром яичные желтки, а также мелко рубленные обжаренные орехи (любые). У гарячу кашу, безупинно її помішуючи, покладете масло й збиті до міцної піни яєчні білки, розтерті з цукром яєчні жовтки, а також дрібно рубані обсмажені горіхи (будь-які). Тщательно перемешайте подготовленную массу. Ретельно перемішайте підготовлену масу. Часть ее выложите на порционную чугунную сковороду тонким слоем, приблизительно в 0,5-1 см и закройте пенкой. Частина її викладіть на порціонне чавунну сковороду тонким шаром, приблизно в 0,5-1 см і закрийте пінкою. Далее снова слой каши и пенка. Далі знову шар каші й пінка. Столько раз, сколько пенок. Стільки разів, скільки пінок. Верхний слой каши пенкой не накрывайте. Верхній шар каші пінкою не накриває. Его следует посыпать сахаром и немедленно, так, чтобы сахар не успел раствориться, прижечь раскаленным металлическим шампуром. Його слід посипати цукром і негайно, так, щоб цукор не встиг розчинитися, припекти розпеченим металевим шампуром. При этом сахар станет карамелью золотистого цвета. При цьому цукор стане карамеллю золотистого кольору. После всех этих манипуляций поставьте кашу в не очень горячую духовку на 5-7 минут. Після всіх цих маніпуляцій поставте кашу в не дуже гарячу духовку на 5-7 хвилин. При подаче на стол на горячую кашу уложите ошпаренные, а затем прогретые в густом сиропе нарезанные дольками яблоки, груши, персики и другие фрукты. При подачі на стіл на гарячу кашу укладіть ошпарені, а потім прогріті в густому сиропі нарізані часточками яблука, груші, персики й інші фрукти. Хоть свежие, хоть консервированные. Хоч свіжі, хоч консервовані. Можно украсить и вареньем. Можна прикрасити й варенням. Приятного аппетита! Смачного!
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Нові статті у рубриці «Здоров'я»: Новий погляд на природу болю, Чувствительная шкіра обличчя. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Як за нею доглядати, Маленькі секрети великої кулінарії - 2, Мистецтво жити. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Частина 2, Помаранчева красуня, Як правильно вибрати ароматичні продукти, Секрети жіночого здоров'я, П'ять кращих «З», або Як пережити зиму, Маленькі секрети великої кулінарії, клептоманія - хобі, хвороба або злочин? |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Яєчня як правильно готувати|дієта онкохворих|вівсянка|як приготувати овсянку|чим корисна овсянка|як правильно готувати вівсянку|вівсянка, овсянка|як правильно приготувати вівсянку|я приготувати овсянку|овсянка на молоці рецепти|про каші|дієта для харчування онкохворих?|їжа для онкохворих|вівсянка як готувати|вівсянка готувати|готування вівсянки|відомості про вівсянку|для чого істи овсянку щоранку|вівсяна дієта|дієта для онкохворих|витамины овсянки|вівснка|вівсяні каші|диета для онкохворих|вівсянка правильно готувати|денний раціон англічан|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Журнал современной женщины Pani.kiev.ua, Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на / при обязательном уведомлении редакции по e-mail. Главный редактор проекта По общим и административным вопросам обращайтесь |
|
