|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Biblioteka: Zdrowie От семи недугов Z siedmiu dolegliwości"Лук от семи недуг" - из глубины веков пришла к нам эта народная мудрость. "Szczęście siedmiu choroby" - z głębi wieków przyszedł do nas tego popularnego mądrości. Наверное, не стоит убеждать вас в достоверности этой народной поговорки. Chyba nie powinno cię przekonać o wiarygodności tego popularnego powiedzenia. Ведь репчатый лук - это не только полезная приправа, но и лекарство, так как этот древнейший овощ обладает уникальными свойствами. Po cebuli - to nie tylko przyprawa użyteczne, ale także muzyka, w tym starożytnym warzyw posiada unikalne właściwości.Диетологи считают, что за год человек должен съедать не менее десяти килограммов лука-репки и плюс три килограмма зелени лука. Dietetycy uważają, że w roku ludzie powinni jeść nie mniej niż dziesięć kilogramów cebuli, brukwi, plus trzy kilo Green Onions. Луковичные культуры - это двулетние или многолетние травянистые растения семейства лилейных. Bulwiasty Kultura - całoroczne lub bylin z rodziny Liliaceae. К луковичным культурам относятся репчатый лук , чеснок, лук-батун, шнитт-лук, или, как его называют иначе, лук-резанец, лук-порей и многоярусный лук. W napiform uprawy cebuli to cebula, czosnek, cebula batun, shnitt-bow, czyli, jak to inaczej nazywa, szczypiorek, pory i wielowarstwowe cebuli. Лук репчатый - одна из ценнейших и самых распространенных овощных культур - известен еще с IV тысячелетия до нашей эры. Cebula - jeden z najcenniejszych i najczęściej warzywa - znany już IV tysiąclecia pne. А в России эту культуру возделывают с XII века. Ale w Rosji, tym upraw od XII wieku. По вкусовым качествам различают острый лук, пригодный для заправки супов и жаренья, полуострый, слабоострый и сладкий репчатый. By odróżnić smak ostry łuk, nadaje się do napełniania zupy i pieczenia, Półwysep, i słodkie napiform slaboostry. Лук ценится за высокое содержание сухого вещества (10-20%), в том числе сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) - 7-10%, белка - 2-3%. Cebula jest ceniony za wysoką zawartością suchej masy (10-20%), w tym cukry (glukoza, fruktoza, glukoza, sacharoza) - 7-10%, białka - 2,3%. Он содержит большое количество различных минеральных солей, витаминов, эфирных масел, которые обладают бактерицидными свойствами. Zawiera dużą ilość różnych soli mineralnych, witamin, olejki eteryczne, które mają właściwości antybakteryjne. В луке также содержится 20 мг витамина С, в листьях - 35 мг, витамина В1 - до 60 мг. W cebula zawiera również 20 mg witaminy C w liściach - 35 mg, witamina B1 - maksymalnie do 60 mg. Кроме того, эта культура богата витаминами В2, В6, Е, РР1, калием, фосфором, кальцием, а также железом и микроэлементами. Ponadto, ta kultura jest bogata w B2, witaminy, B6, E, PP1, potasu, fosforu, wapnia, żelaza i pierwiastków śladowych. Лук содержит кератин, ферменты, яблочную и лимонную кислоты. Cebula zawiera keratynę, enzymy, kwas cytrynowy i jabłkowy. Эфирные масла, содержащиеся в этом овоще, придают луку острый вкус и своеобразный запах. Olejki eteryczne zawarte w warzyw, dodać cebulę i ostry smak swoisty zapach. Лук находит широкое применение в медицинской практике. Спиртовая вытяжка из луковиц используется при атонии кишечника, колитах и для повышения тонуса и секреции желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе (для лечения и профилактики применяют смесь из равных частей свежего лука и меда), для нормализации работы сердца . Cebule są powszechnie stosowane w praktyce medycznej. Alkohol wyciąg z bulw stosowane do atonia jelit, zapalenie okrężnicy i poprawić dźwięk i wydzielanie przewodu pokarmowego, miażdżycy (w leczeniu i profilaktyce stosowane mieszaniny równych części świeżej cebuli i miodu) do normalizacji serce. Ни одно растение не используется в народной медицине так широко, как лук. Nr roślin jest stosowany w medycynie ludowej, jak i cebuli. Он обладает мочегонными свойствами, является превосходным антицинготным и заживляющим средством . Posiada właściwości moczopędne, jest doskonałym narzędziem antitsingotnym i uzdrawiania. Свежим луковым соком лечат воспаления полости рта. Świeży sok z cebuli leczonych doustnymi stan zapalny. При долго не заживающих ранах 3 раза в день принимают по одной столовой ложке сока лука. Przez długi czas gojenia ran 3 razy dziennie, przyjmować jedną łyżkę soku z cebuli. Кашица из лука избавляет от гнойных воспалений . Łuk Pap eliminuje ropne zapalenie. Также при гриппе, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах 3 раза в день в нос рекомендуется закладывать тампоны с кашицей лука и держать 10-15 минут. Również, gdy grypa, nieżyt górnych dróg oddechowych, zapalenie oskrzeli 3 razy dziennie, zaleca się ustalenie wymazy z nosa z kaszy cebuli i utrzymać przez 10-15 minut. Рецепт антипростудного коктейля: в 1 стакан кипящего молока опустить 1 среднюю луковицу, 2 мелко нарезанные дольки чеснока. Koktajl antiprostudnogo Recipe: w 1 szklanka wrzącego mleka, pominąć 1 średnia cebula, drobno posiekane 2 ząbki czosnku. Кипятить 5-8 минут, процедить. Gotować 5-8 minut, osączyć. Пить теплым. Pij ciepłe. Тертый лук, смешанный с медом, а также жаренный в сливочном масле, помогает избавиться от кашля . Tarty cebula, zmieszanego z miodem i smażone na maśle, pomaga pozbyć się kaszlu. А чтобы снять боли в желудке, вызванные нервными расстройствами , рекомендуют принимать смесь мелко натертого лука со стаканом горячего молока. Oraz w celu łagodzenia bólu brzucha spowodowanych przez zaburzenia nerwowe, zalecamy mieszaniny cebula drobno startej ze szklanką gorącego mleka. Полоскание полости рта разведенным водой соком лука (в пропорции 1 к 10) вылечивает болезни десен . Do płukania jamy ustnej z rozcieńczonych soków, wody, cebula (w stosunku 1 do 10) do leczenia chorób dziąseł. Издавна было известно свойство сока и кашицы из лука как очень эффективного средства от выпадения волос . Dawna wiadomo własności soku i gnojowicy z łuku jako bardzo skuteczny środek przeciw wypadaniu włosów. Несмотря на обилие современных препаратов, обещающих увеличение объема шевелюры, что на деле часто оказывается лишь голой рекламой товара, лук и сегодня с таким же успехом, как и в древности, сохраняет свои способности, являясь отличным укрепляющим средством для волос. Mimo obfitości nowoczesnych leków, obiecując wzrost włosów, które w rzeczywistości często tylko gołe towarów reklamowych, cebulę, a dziś z takim samym powodzeniem jak w starożytności, zachowuje swoją zdolność jako doskonały tonik do włosów. В пищу лук употребляют в свежем, вареном, жареном, маринованном виде в качестве приправы к мясным, рыбным или овощным блюдам. W konsumpcji żywności w świeżej cebuli, gotowane, smażone, marynowane jako przyprawa do mięs, ryb i dań z warzyw. Но это лакомство годится не для всех - фитонциды лука могут раздражать слизистую желудка и кишечника . Ale ta delikatność nie jest odpowiednie dla każdego - fitoncydy cebuli mogą podrażniać błonę śluzową żołądka i jelit. Поэтому людям с заболеваниями этих органов не стоит заниматься луковой терапией. Dlatego ludzie z chorobami tych organów nie powinny prowadzić terapię cebuli. Если же вас беспокоит печень , попробуйте применять лекарство, приготовленное из сладкого лука: 1 кг лука почистить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана сахара, перемешать и полученную кашицу в кастрюле поставить в умеренно нагретую духовку. Jeśli martwisz się o wątrobę, spróbuj użyć muzyka słodkiej wykonane z cebuli: 1 kg cebuli oczyszczone i przeszedł maszynce do mięsa, dodać 2 szklanki cukru, wymieszać i wynikające z masy w rondlu określonych w umiarkowanym pieca. Томить до тех пор, пока кашица не пожелтеет и не станет похожа на мед. Dusić, aż do squasha pozhelteet nie jest i nie będzie jak miód. Остудить, принимать по 1 столовой ложке до еды. Cool, Take 1 łyżka przed jedzeniem. Курс лечения - 2-3 месяца. Przebieg zabiegu - 2-3 miesiące. Благодаря этому сладкому лекарству вы забудете о болях в печени. Ta słodka muzyka zapomnieć o bólu w wątrobie. Возможно, вам известно о луковом супе , который так любил Александр Дюма. Być może wiesz o zupę cebulową, która jest tak chętnie Aleksandra Dumasa. Кто знает, может быть, именно этот суп вносил свою лепту и стимулировал мозг великого писателя для создания его бессмертных произведений! Kto wie, może to przyczynić się do zupy i stymulować mózg wielkiego pisarza do stworzenia jego nieśmiertelne dzieła! Попробуйте приготовить такой супчик! Spróbuj przygotować tę zupę! 5 крупных луковиц очистить, мелко изрубить и припустить в кастрюле с 100 г сливочного масла (масло, впрочем, можно взять и растительное - кому что нравится). 5 dużych cebul czyste, drobno posiekać i gotowana w garnku z 100 g masła (masło, można jednak przyjąć i warzyw - ktoś like that). Не дайте луку зажариваться до красноты, иначе будет чувствоваться его запах! Nie pozwól, gotowe smażoną cebulę do czerwoności, inaczej będziesz czuć jej zapach! Поджаренный (чуть-чуть) лук залить 7 стаканами молока и дать хорошенько прокипеть, потом протереть сквозь частое сито, слить в кастрюлю, положить 2 чайные ложки соли, слить в миску и заправить льезоном . Scorched (nieznacznie) pour cebula 7 kubków mleka i dają dobry toczenia wrzenia, a następnie masować przez drobne sito, wlać do rondla, pakowane 2 łyżeczki soli, wlać do miski i lezonom sezonu. Льезон готовится так: тщательно смешать 3 сырых желтка, 100 г тертого сыра и полстакана сливок. Lezon przygotowany w następujący sposób: wymieszać dokładnie 3 surowe żółtka jaj, 100 g tartego sera, pół szklanki śmietany. Перед подачей на стол добавьте красного перца на кончике ножа, хорошенько перемешайте. Przed porcji, dodać czerwoną papryką na czubku noża, wymieszać dobrze. К супу прекрасно подходят гренки или сухарики. Do zupy doskonała toast lub krakersy. Поскольку героем нашей сегодняшней статьи является лук, будет интересно знать несколько фактов об этом чудодейственном растении. Jako bohater naszego dzisiejszego artykułu jest cebula, będzie interesujące poznać kilka faktów na temat tej cudownej rośliny. Так, лук-батун , который также называют зимник, дудчатый, сибирский, татарский, родом из Китая. Na przykład, cebula-batun, który jest również nazywany dróg zimą, dudchaty, Syberia, Tatarska, pochodzi z Chin. В Китае, Японии, Корее, Северном Вьетнаме и Монголии его выращивают уже 300 лет. W Chinach, Japonii, Korei, Wietnamu Północnego i Mongolii, wyrosła 300 roku. Он имеет тот же химический состав, что и репчатый лук, а витамина С в зеленых листьях батуна в 2 раза больше. On ma taki sam skład chemiczny jak cebuli i witaminy C w zielone batuna liści 2 razy więcej. В древней китайской и тибетской медицине лук-батун широко применялся как общеукрепляющее средство, а также при лечении лихорадки, желудочных, кожных заболеваний, нарывов, переломов. W starożytnym batun chińskich i tybetańskich cebula muzyka powszechnie stosowany jako narzędzie potwierdzających, jak również w leczeniu gorączki, żołądka, choroby skóry, ropnie, złamania. Мелко нарезанные листья использовали как антисептик . Drobno posiekane liście są stosowane jako antyseptyczny. Особо хочется сказать о луке-порее . Szczególnie chcę powiedzieć o bow-Poree. Родина этого лука - восточные области Средиземноморья. Ojczyzna cebula - wschodnim regionie Morza Śródziemnego. Как овощ и пряность он был известен еще древним грекам, римлянам и египтянам. Warzywa i przyprawy, znany był do starożytnych Greków, Rzymian i Egipcjan. В порее больше белка, чем в обычном луке. W Poree więcej białka niż normalnie cebuli. Его характерный запах обусловлен наличием эфирных масел , в состав которых входит сера. Jego charakterystyczny zapach jest spowodowany obecnością olejków eterycznych, które zawierają siarkę. В луке-порее содержатся сахара, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, магний, каротин, витамины В1, В2, РР и С. W cebula-Poree zawierają cukry, wapń, fosfor, żelazo, potas, sód, magnez, karoten, witaminy B1, B2, PP i C. Эфирные масла регулируют деятельность кишечника, усиливают работу печени и желчного пузыря. Olejki eteryczne regulują aktywność jelit, wątroby i wzrost pęcherzyka żółciowego. Лук-порей оказывает мочегонное действие, обладает способностью очищать кровь, используется при лечении ревматизма и подагры. Por ma moczopędnego, ma zdolność do oczyszczania krwi, jest stosowany w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej. В пищу употребляют ложную луковицу и отбеленную часть растения. Służy do pseudobulwy żywności i bielone części roślin. Вкус у порея более тонкий, чем у репчатого лука. Smak pora jest bardziej subtelny niż cebula. Его используют для приготовления супов, салатов, соусов, подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Jest używany do zup, sałatek, sosów, serwowane jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych. Не ленитесь, готовьте салаты из лука-порея или просто из перьев зеленого лука. Don't be lazy, przygotowania sałatki por lub po prostu Pióro Green Onions. Для этого просто надо нарезать лук, добавить при желании мелко нарубленное вареное яйцо и заправить сливками, сметаной или растительным маслом! Aby zrobić to, po prostu siekanie cebuli, jeżeli jest to pożądane, dodać posiekane gotowane jajko i wypełnić śmietany kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego! Но если вы страдаете язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки или если вас мучают гастриты, не слишком увлекайтесь зеленым луком и чесноком. Ale jeśli u pacjenta występuje wrzód żołądka, dwunastnicy, owrzodzenie, lub jeśli u pacjenta występuje zapalenie błony śluzowej żołądka, nie jest zbyt zabrany z zieloną cebulę i czosnek.
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Świeże artykuły w kategorii "Zdrowie": Nowe spojrzenie na charakter bólu, wrażliwej skóry twarzy. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Jak dbać o to, małe tajemnice wielkiego gotowania - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Część 2, Orange Beauty, Jak wybrać aromatyczne produkty, Sekrety Zdrowia Kobiet, pięć najlepszych "C", czyli jak przetrwać zimy, trochę tajemnicy wielkiego gotowania, Kleptomania - Hobby, choroby lub przestępstwa? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Cebula|cebula batun|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
