|
|
|
|
News |
Articles |
Recipes |
Dream book |
Daily Horoscope |
Magazines |
Galleries |
Books
|
Needlework | |
||
|
|
|
|
|
|
 Библиотека : Здоровье Biblioteka: Zdrowie «Щи да каша – пища наша", или «Овсянка, сэр!» Часть 2 "Kapuśniak tak owsianka - jedzenie jest naszym" lub "Bunting, panie!" Part 2Известно, что рис рассматривается как один из основных диетических продуктов. Wiadomym jest, że ryż jest uważany za jeden z głównych produktów dietetycznych. До недавнего времени считалось, что рисовая крупа употреблялась в пищу человеком уже 8000 лет назад. Do niedawna sądzono, że ziarna ryżu do spożycia przez ludzi jest już 8000 lat temu. Однако благодаря исследованиям китайских, японских и американских археологов эта дата отодвинулась еще на 3-3,5 тысячи лет. Jednakże, ze względu na badania z Chin, archeologów, japońskich i amerykańskich, data ta została przeniesiona do 3-3,5 tysiąca lat. Ученые обнаружили во время раскопок в 1997 году на берегах среднего течения реки Янцзы черепки горшков с остатками рисовой каши, которым 11-11,5 тысяч лет. Naukowcy odkryli podczas wykopalisk w 1997 roku na brzegu środkowego biegu Jangcy z resztkami połamanych kawałków naczyń z kaszy ryżu, które 11-11,5 tysięcy lat. Интересно, что в китайском языке сам глагол "есть" чаще всего передается сочетанием "чи фэ", что дословно означает "есть рис". Co ciekawe, w języku chińskim sam czasownik "jest" jest najczęściej rozprzestrzeniania połączenie "chi FE", co dosłownie oznacza "postać. В настоящее время в мире насчитывается более 2500 сортов риса. Obecnie istnieje ponad 2500 odmian ryżu.Мы привыкли к тому, что рис бывает только белый или бурый. Jesteśmy przyzwyczajeni do faktu, że ryż jest tylko biały lub brązowy. Однако встречается рис красного, голубого, желтого цвета и даже с прожилками. Jednakże istnieją ryż czerwony, niebieski, żółty i jeszcze żył. Та же традиционная молочная рисовая каша прекрасно подходит для завтрака. А если несколько отойти от традиций, можно придумать сотни вариантов диетической рисовой каши. Samym tradycyjny pudding ryżowy mleko jest idealnym miejscem na śniadanie. A jeśli kilka odejście od tradycji, można wymyślić setki wersji diety ugotowanego ryżu. Ведь приготовить ее можно с изюмом, с черносливом, с курагой, немного подсластив. Po wszystkim można ugotować z rodzynek, suszonych śliwek, z suszonych moreli, lekko słodzone. Можно подать к завтраку и плов с овощами. Można złożyć na śniadanie i risotto z warzywami. Да как угодно! Tak jak chcesz! Я предлагаю вам два варианта приготовления рисовой каши. I oferuje dwie opcje do gotowania ryżu, kaszy. Это рецепты профессионалов. To specjaliści receptury. На 3 порции каши потребуется 200 г риса, 430-450 г бульона, 25 г масла или маргарина, 30 г сыра. Do 3 porcji płatków owsianych wymagać będzie 200 g ryżu, rosół, 430-450 g, 25 g masła lub margaryny, 30 g sera. В процеженный кипящий говяжий бульон, сваренный со специями и кореньями, положить рис и варить до готовности. W napiętej bulionu gotowanie wołowiny gotowane z dodatkiem ziół i korzeni, pakowane ryż i gotować do zrobienia. Следите, чтобы рис не слишком разварился. Upewnij się, że ryż nie jest zbyt wrzeć. Бульона должно быть в два раза больше, чем риса. Bouillon powinny być dwa razy więcej niż ryżu. Тогда наша каша получится не вязкой, а рассыпчатой. Wtedy nasza owsianka nie dostać lepka i kruchy. Отваренный рис положите на сковороду с разогретым маслом или маргарином и посыпьте мелко натертым сыром. Gotowane ryż, miejsce w rondlu z podgrzewaną masłem lub margaryną i posypać drobno startego sera. На 3 порции возьмем 200 г риса, 8-10 штук небольших сушеных грибов, 40 г масла, 1 небольшую репчатую луковицу. Na 3 porcje potrzeba 200 g ryżu, 8-10 na małe kawałki suszonych grzybów, 40 g masła, 1 dymka. Если вы решили подать такую кашу на завтрак, советую приготовить грибной бульон накануне. Jeśli zdecydują się wprowadzić takie owsianka na śniadanie, radzę gotować zupa grzybowa wcześniej. Грибы промыть и замочить на 1-1,5 часа в двух стаканах холодной воды. Grzyby umyć i moczyć w 1-1,5 godziny w dwie filiżanki zimnej wody. Затем грибы вытащить, промыть их от песка и сварить в той воде, в которой они замачивались. Następnie wyciągnąć grzyby, wypłukać je z piasku i gotować w wodzie, w którym zostały nasączone. Только воду осторожно перелейте в другую кастрюлю, чтобы не попал осадок. Tylko ostrożnie wlać wodę do innego garnka, tak aby nie trafić osad. Сваренные грибы мелко порубите, а грибной бульон, которого останется примерно 1-1,5 стакана, доведите до кипения и посолите. Spawane pieczarki, schabowy i rosół Grzyb, który wynosi około 1-1,5 filiżanki, doprowadzić do wrzenia i sól. Затем закладываем масло, поджаренный лук и рис и варим еще минут 15. Następnie położyć masło, cebula i smażony ryż i gotować kolejne 15 minut. Только потом опускаем грибы и на медленном огне или в слабо нагретой духовке варим до готовности. Tylko wtedy pominąć grzybami na małym ogniu lub w słabo piec gotować do zrobienia. Так что игнорировать нашу кормилицу-кашу не стоит. Więc nie ignorować nasze pielęgniarki-mess warto. Это сытно, вкусно и, главное, полезно. Jest odżywczym, smaczne i przede wszystkim użyteczne. Все мы почему-то уверены, что знаем, как приготовить кашу. Jakoś uwierzyć, że wiemy, jak gotować owsiankę. Подумаешь! Kłopot! Опустил крупу в кастрюлю - и все дела! Obniżony jęczmienia w puli - a wszystkie sprawy! Но вот чтобы каша приносила нам радость, чтобы хотелось съесть ее самому, да домашним, а то и гостям предложить, надо знать маленькие секреты и хитрости ее приготовления. Ale teraz, że bałagan przyniósł nam radości, która chciała jeść to sam, ale w domu, a nawet zaprosić gości, trzeba poznać trochę tajemnice i sztuczki jego przygotowania. Во-первых, крупу надо тщательно перебрать , чтобы удалить негодные зерна. Po pierwsze, jęczmienia dokładnie przejść do usunięcia bezwartościowe ziarna. Во-вторых, крупу промываем , причем, рис и пшено под проточной водой, несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Po drugie, zad umyć, z ryżu i pszenicy pod bieżącą wodą kilka razy, dopóki woda jest czysta. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Рис просушиваем на полотенце. Rzuca w durszlak i podać wodę do spływać. Rice jest suszona na ręcznik. А гречку, если хотите сварить рассыпчатую кашу, лучше всего обжарить (для вязкой каши обжарка необязательна). Gryka, jeśli chcesz gotować kruchy bałagan, najlepiej smażyć (na lepki owsianka na ruszcie opcjonalnie). Обжаривайте на чугунной сковороде, постоянно помешивая. Smażyć na żeliwnych patelni żelaza, stale mieszając. Можно поджарить крупу и в духовке, поставив туда противень с крупой на несколько минут. Możesz smażyć semoliny w piecu, wprowadzanie pan z ziaren tam przez kilka minut. Предпочитаете вязкие каши? Wolisz lepka papka? Что ж, их мы варим на молоке. Cóż, my je gotować w mleku. Есть их желательно сразу, а не хранить в холодильнике. Nie jest pożądane, aby je natychmiast, nie przechowywać w lodówce. А вот рассыпчатые каши обычно готовят на воде или бульоне . Ale ostry owsianki zwykle przygotowywane na wodzie lub bulionu. Такие каши могут храниться в холодильнике до двух дней. Te zboża mogą być przechowywane w lodówce do dwóch dni. Не менее важна и посуда, в которой готовят кашу. Nie mniej ważne, i naczynia, które przygotowują się kasza. И чтобы каша рассыпалась по зернышку, а каждое хорошо разваренное зернышко сохраняло свою форму, варить кашу лучше всего в чугунке. I bałagan rozlany przez ziarna zbóż, a każdy dobrze ugotowane ziarno przechowywane ich kształtu, owsiankę gotować najlepiej w piecu. Для приготовления рассыпчатой каши жидкости берется обычно в два раза больше крупы. Крупу следует закладывать в кипящую подсоленную воду. Aby przygotować się kruchy owsiane, płyn jest zwykle dwa razy tyle zboża. Krupa znaleźć we wrzącej osolonej wodzie. Варим рассыпчатую кашу в чугунке на плите до загустения на слабом огне под крышкой. Cook kruchy bałagan w garnku i piec do grubości na niskie temperatury z pokrywką. Затем, не перемешивая, опускаем сливочное масло, кружок пергаментной бумаги и закрываем крышкой. Następnie, bez mieszania, należy pominąć masła, koła pergamin i pokrywę. Ставим чугунок в глубокую сковороду, которую до половины наполняем водой, и в средне разогретую духовку. Stawiamy garnek w głębokiej patelni, która jest w połowie wypełniony wodą, w średnim przed pieca ogrzewana. Здесь наша каша должна потомиться еще 1,5-2 часа. Tutaj nasze kasza powinna wtedy inny 1,5-2 godziny. Пшенная крупа не менее любима русскими, и каши из нее получаются отменными, если их правильно готовить. Millet kasz najmniej preferowana przez rosyjskich i gotowane uzyskał bardzo dobre, jeżeli są odpowiednio ugotowane. Теперь по рецептам знатных кулинаров попробуем приготовить пшенную кашу, которой не стыдно и гостей угостить. Teraz przepisy znaczne kucharzy spróbować gotować owsiankę proso, który nie wstydzi się i zabawić gości. На 3 порции каши возьмем 170 г пшенной крупы, 40 г масла, 80 г молока или сливок. Do 3 porcji płatków owsianych wziąć 170 g prosa, 40 g masła, 80 g mleka lub śmietany. Промоем по правилам пшено и засыплем его в кипящую подсоленную воду. Promoem zasady i rzucać pyłu w jego pszenicy we wrzącej osolonej wodzie. Имейте в виду, что воды должно быть в 5-6 раз больше, чем крупы. Należy pamiętać, że woda powinna być 5-6 razy więcej niż ziarna. Поварим кашу на слабом огне минут 5. Owsianka Cook na małym ogniu 5 minut. После чего воду сольем, а кашу переложим в керамический порционный горшочек. Następnie połączyć wodę i owsianka na miejsce w ceramicznych ramekin. Добавим масло, молоко или сливки. Dodać masła, mleka lub śmietanki. Все перемешаем и поставим в средне разогретую духовку. Wszystko Wymieszać i umieścić w średnim piecu. На 3 порции такой каши потребуется 150 г крупы, 450 г воды, 15 г сахара, 120 г чернослива, 30 г масла. Do 3 porcji płatków owsianych wymagać będzie 150 g zboża, 450 g wody, 15 g cukru, 120 g suszonych śliwek, 30 g masła. Промойте чернослив и сварите его в небольшом количестве воды, пока он не станет мягким. Umyć śliwki i ugotować w niewielkiej ilości wody, aż stanie się miękkie. Затем отвар слейте в отдельную посуду и добавьте к нему воду, сахар и доведите до кипения. Następnie osączyć bulionu w misce i dodać wody, cukru i doprowadzić do wrzenia. В кипящий отвар засыпьте крупу и варите кашу на слабом огне часа полтора. Wlać bulion wrzenia i gotować płatki owsiane owsianka na małym ogniu przez półtorej godziny. В конце варки положите в кашу масло. Pod koniec gotowania, masła miejsce w bałagan. При подаче на стол украсьте каждую порцию черносливом. Podawać ozdoba każdej śliwki części. (Эта каша любима мною с детства. Наверное, никто так вкусно не варил ее, как мой отец. А готовил он кашу обязательно в чугунке. На собственном опыте знаю, что, приготовленная в кастрюле, такая каша имеет совсем другой вкус). (To moja ulubiona kasza od dzieciństwa. Być może nikt nie jest tak smaczne nie gotowane, jak mój ojciec. On przygotowuje owsiankę koniecznie piec. W naszych własnych doświadczeń wiem, że gotowane w garnku, to zboże ma zupełnie inny smak). Также на 3 порции возьмем 150 г пшена, 300 г тыквы, 450 г воды или молока, 15 г сахара, 30 г масла. Również na 3 porcje wziąć 150 g pszennej, 300 g dyni, 450 g wody lub mleka, 15 g cukru, 30 g masła. В кипящую подсоленную воду опустим нарезанную мелкими кубиками тыкву и поварим ее минут 10. We wrzącej wodzie spadek drobno pokrojoną w kostkę dyni i gotować ją około 10 minut. Затем засыплем пшено, добавим сахар и на слабом огне будем варить час – полтора. Następnie rzut pyłu w pszenicy, dodać cukier i na małym ogniu gotować będzie za godzinę - o połowę. Теперь можно смело приглашать гостей. Если англичане зовут друзей на чай, почему бы нам не пригласить их на кашу? Teraz możesz bezpiecznie zaprosić gości. Przypadku brytyjskich przyjaciół zaproszenie na herbatę, dlaczego nie możemy zaprosić ich do bałaganu?
Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Świeże artykuły w kategorii "Zdrowie": Nowe spojrzenie na charakter bólu, wrażliwej skóry twarzy. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. Jak dbać o to, małe tajemnice wielkiego gotowania - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Część 2, Orange Beauty, Jak wybrać aromatyczne produkty, Sekrety Zdrowia Kobiet, pięć najlepszych "C", czyli jak przetrwać zimy, trochę tajemnicy wielkiego gotowania, Kleptomania - Hobby, choroby lub przestępstwa? |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|
 | © 2004-2024 Рисовая kasza с изюмом|kasza jaglana что за каша|Женский журнал. Статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские, журналы, женские сайты, красота, женское здоровье, мода. Journal of the modern woman Pani.kiev.ua , reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail. Editor project For general and administrative questions, please contact |
|
