Здоровое питание. Healthy food. Аминокислоты – основа основ. Amino acids - a vital foundation. Часть 2 Part 2

Глютамин Glutamine

Эта аминокислота прежде считалась заменимой, однако современные ученые утверждают, что она  абсолютно незаменима. Ни одна другая аминокислота не подходит под определение “условно незаменимая” лучше, чем глютамин. This amino acid is primarily regarded as interchangeable, but modern scholars argue that it is absolutely indispensable. No other amino acid does not fit the definition of "conditionally indispensable" better than glutamine. Глютамин принимает участие в разнообразных обменных процессах, в том числе в регуляции объема клетки в качестве регулятора баланса между анаболизмом и катаболизмом жиров, белков и углеводов; используется в качестве топлива для внутренних органов и клеток иммунной системы; ну и, конечно же, является одним из компонентов протеина (белка). Glutamine participates in a variety of metabolic processes, including regulation of cell volume as a regulator of the balance between anabolism and catabolism of fats, proteins and carbohydrates used as fuel in internal organs and immune system cells, and, of course, is one of the components of the protein (protein). За последние 15 лет было окончательно выяснено, что при протекании целого ряда обменных процессов организм испытывает дефицит глютамина. Over the past 15 years, was finally revealed that during the flow of a number of metabolic processes the body experiences a shortage of glutamine.

Хотя организм получает глютамин из целого ряда источников (из еды, в результате расщепления белка, а также за счет истощения межклеточных запасов глютамина), зачастую его попросту не хватает. Although the body receives glutamine from a variety of sources (from food, resulting in splitting of the protein, as well as by depletion of intracellular reserves of glutamine), often it is simply not enough. В таких обстоятельствах организм начинает “болеть”: ослабевает иммунитет и нарушаются процессы мышечного метаболизма. In such circumstances, the body begins to "hurt": weakened immune system and interferes with the metabolism of muscle. Глютамин синтезируется в организме из других аминокислот, таких как валин и изолейцин. Glutamine is synthesized in the body from other amino acids such as valine and isoleucine. Но в определенные периоды (болезни, стрессы, силовые тренировки, которые также являются своеобразным стрессом и т.д.), организму требуется так много глютамина, что сам организм не может произвести его в достаточном количестве. But in certain periods (illness, stress, weight training, which are also the kind of stress, etc.), the body requires so much glutamine that the body itself can not produce it in sufficient quantities. И тут как нельзя кстати оказывается дополнительный прием глютамина. And then just the right time is an additional admission glutamine.

В европейских клиниках эту аминокислоту принимают как лекарство и прописывают пациентам, пострадавшим от стресса или травмы (операции, ожога и т.д.). In European clinics this amino acid is accepted as a medicine and prescribe for patients suffering from stress or trauma (surgery, burns, etc.). Исследования показывают, что подобный прием глютамина имеет мощный антикатаболический эффект. Studies show that this method glutamine has a powerful anti-catabolic effect. Каждый день организм человека поглощает огромные количества глютамина. Every day, the body absorbs huge amounts of glutamine. Например, немало глютамина нужно для того, чтобы поддержать на должном уровне работу иммунной системы. For example, a lot of glutamine need in order to maintain the proper level of the immune system. Помимо этого глютамин - незаменимый участник в транспортировке азота: он способствует переносу аммиака из одних органов (в частности, мозга и легких) в другие (почки). In addition, glutamine - an indispensable party in the transportation of nitrogen: it facilitates the transfer of ammonia from some organs (eg, brain and lung) to another (kidney). Кроме того, глютамин используется в качестве строительных блоков для образования мощнейшего антиоксиданта глютатиона, который синтезируется из глютамина, цистеина и глицина. In addition, glutamine is used as building blocks for the formation of a powerful antioxidant, glutathione, which is synthesized from glutamine, cysteine and glycine. Вдобавок ко всему прочему, глютамин способствует накоплению гликогена в мышцах . In addition to everything else, glutamine contributes to the accumulation of glycogen in the muscles. Согласно одной точке зрения,  это происходит потому, что глютамин усиливает выброс инсулина и что он превращается в аланин - аминокислоту, которая “связывает” глюкозу. According to one view, it is because glutamine enhances insulin release and that he turns into alanine - amino acids, which "connects" glucose. Но мнение это спорное. But the view is controversial.

Вам мало знаний об этой аминокислоте? You little knowledge of this amino acid? Ну так знайте: глютамин также - одна из немногих аминокислот, способствующих повышенной выработке гормона роста . Well you should know: Glutamine also - one of the few amino acids that contribute to increased hormone growth. Прием 2 граммов глютамина приводит к четырехкратному увеличению выработки гормона роста в организме человека. Technique 2 grams of glutamine leads to a fourfold increase in growth hormone in human body. Сложно сказать, влияет или нет это повышение на изменение композиции тела, но, во всяком случае, оно не повредит. It is difficult to say whether or not affected by this increase in the change of the composition of the body, but in any case, it does not hurt. Продолжать рассказывать о пользе этой амнокислоты можно до бесконечности. Continue to talk about the benefits of this amnokisloty can be to infinity.

Аланин Alanine

Эта аминокислота также не считалась до недавних пор незаменимой, но она незаменима для тех, кто, например, занимается культуризмом или фитнесом . This amino acid is also not considered until recently, irreplaceable, but it is indispensable for those who, for example, is engaged in bodybuilding or fitness. Как только вы начинаете расщеплять мышечную ткань и пытаться заставить ваше тело воссоздавать ее заново, то есть расти, вы создаете новое метаболическое окружение, которое испытывает потребность в питательных веществах куда большую, чем у рядовых граждан. Once you start to break down muscle tissue and try to force your body to re-create it anew, that is, to grow, you create a new metabolic environment that feels the need for nutrients is far greater than ordinary citizens. Аланин - аминокислота, которая расщепляется и высвобождается в огромных количествах во время силовых тренировок. Alanine - amino acid that is cleaved and released in large quantities during strength training. Аланин, чем-то похожий на глютамин, также играет определенную роль в наполнении клеток. Alanine, something similar to glutamine, also plays a role in filling the cells. Кроме того, он участвует в поставке глюкозы, необходимой для стабилизации уровня сахара в крови. In addition, he participates in the supply of glucose necessary to stabilize the level of sugar in the blood.

Таурин Taurine

Еще одна аминокислота, которую я считаю по сути своей незаменимой. Another amino acid, which I think is essentially irreplaceable. Содержание таурина в свободной форме в мышечной ткани очень велико - по этому показателю таурин уступает лишь глютамину. The content of taurine in the free form in the muscle tissue is very high - on this indicator taurine is second only to glutamine. Таурин имеет множество свойств, которые используются в том же бодибилдинге. Taurine has many properties that are used in the same bodybuilding. К примеру, он оказывает действие, сходное с инсулином, и способен усиливать метаболизм глюкозы и аминокислот. For example, it has effects similar to insulin, and is able to enhance the metabolism of glucose and amino acids. По всей видимости, таурин играет заметную роль в наполнении клеток, что означает, что он способен усиливать метаболизм белка. Apparently, taurine plays an important role in filling the cells, which means that it can enhance the metabolism of protein. Последние исследования показывают, что прием трех доз таурина по 500 мг в течение дня помогает снизить распад белка. Recent studies have shown that taking three doses of taurine, 500 mg a day helps reduce protein breakdown. Таурин может синтезироваться организмом из аминокислот метионин и цистеин при помощи витамина В6, но спорным остается вопрос, способен ли организм производить таурин в достаточных количествах. Taurine can be synthesized by the body from the amino acids methionine and cysteine in aid of vitamin B6, but remains a controversial issue, whether the organism is able to produce taurine in sufficient quantities. Интенсивные упражнения и прочие виды стресса истощают запасы таурина в организме. Intense exercise and other types of stress deplete taurine in the body. Поэтому я абсолютно убеждена в том, что нужно дополнительно принимать таурин, по крайней мере, по 1-2 грамма в день. So I am absolutely convinced that we need to take extra taurine, at least 1-2 grams a day.

Аргинин Arginine

Как и в случае с другими аминокислотами, упомянутыми в этой статье , спорным является вопрос, в состоянии ли организм синтезировать аргинин из других аминокислот в достаточных количествах. As in the case with other amino acids, referred to in this article, is a controversial issue, whether the organism is able to synthesize arginine from other amino acids in sufficient quantities. В 1980-е годы некоторыми специалистами рекомендовалось принимать примерно 1 грамм аргинина в день, поскольку считалось, что прием этой аминокислоты способствует повышенной выработке гормона роста. In the 1980's by some specialists recommend taking about 1 gram of arginine per day, because it was thought that the reception of this amino acid contributes to increased growth hormone. Но стоит отметить, что совершенно не доказан тот факт, что вырабатываемый вследствие этого гормон роста каким-то образом влияет на строительство мышц или сжигание жира . But it is worth noting that is not fully proven by the fact that produced as a result of this growth hormone in some way affect the construction of the muscle or burning fat. Научные исследования показали полную бесполезность аргинина в деле улучшения атлетических качеств и изменения композиции тела. Scientific studies have shown the complete futility of arginine in improving athletic qualities and changes in body composition. Интересно, что сейчас аргинин нашел применение в ... сексологии . Interestingly, arginine is found in the application ... sexology. Прием 6-18 граммов этой аминокислоты помогает организму повысить производство вещества, известного как азотистый оксид, который улучшает эрекцию у мужчин. Reception 6-18 grams of this amino acid helps the body to increase the production of substances known as nitrous oxide, which improves erections in men. По мнению многих ученых, аргинин обладает рядом других интересных свойств. According to many scholars, arginine has a number of other interesting properties.