Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...
News | Articles | Recipes | Dream book | Daily Horoscope | Magazines | Galleries | Books | Needlework | Ask an Expert | Aerobics and Fitness | Diets and weight loss |

English Italian French German Turkish Polish Japanese Hebrew Spanish Chinese Arabic Ukrainian Russian

 Honor!
Fashion
 Beauty & Style
 Perfumes and cosmetics
 Career Center
 Health
 Pregnancy, childbirth, parenting
 Yoga
 Psychology
 Stories of life
 Adult
 My house and interior
Cars for stiletto
 Men's Tips
 Holidays
 Dolls
 In the world of colors
 Cottage, garden, vegetable garden
Holidays. History, tradition, greetings
Wonders of his hands
 Magic, divination, paranormal
In a country of dreams
 Daily Horoscope
  Astrological forecast for the week
  Literary room
  Proverbs and tales
 Column film criticism
 Sections
News (archive)
In the country and the world
Culinary exclusive
Dream book
Needlework
Consultation
Aerobics and fitness
Diets and weight loss
Women's magazines
Galleries
Our polls





 





Vitamins. Part 2 Библиотека : Здоровье Library: Health

Витамины. Vitamins. Часть 2 Part 2

На этот раз, мои дорогие читатели, мы с вами поговорим о водорастворимых витаминах. At this time, my dear readers, we'll talk about the water-soluble vitamins.

К этой группе витаминов относится хорошо известный всем витамин С и свыше 15 витаминов группы В (номера этим витаминам давались в порядке их открытия). This group of vitamins is well known to all vitamin C and more than 15 B-vitamins (vitamins were given these numbers in order of their discovery).

Остановимся на самых известных. Let us consider the most famous.

RORER advertising network
Все эти витамины растворимы в воде, а значит, могут удаляться из организма с мочей. All these vitamins are soluble in water, and therefore can be removed from the body with urine. Поэтому и потреблять их можно и нужно в избытке. Therefore, and consume them can and should be in abundance. Вреда не будет! Harm will not!

Несмотря на то, что каждый из витаминов этой группы обладает специфическими свойствами, все они тесно связаны с различными клеточными реакциями, в которых участвуют. Despite the fact that each of the vitamins in this group possesses specific properties, they are all closely associated with various cellular reactions, which are involved.

Витамин С (аскорбиновая кислота ) Vitamin C (ascorbic acid)

Витамин С обладает огромным количеством положительных биологических свойств, многие из которых подтверждены тщательными клиническими исследованиями. Vitamin C has an enormous amount of positive biological properties, many of which are confirmed by careful clinical studies. Перечень этих положительных свойств можно начать с того, что витамин С является мощным антиоксидантом и укрепителем иммунной системы и закончить тем, что он играет заметную роль в синтезе тканей сухожилий и связок. A list of these positive qualities, you can start with the fact that vitamin C is a powerful antioxidant and strengthener of the immune system and to finish what he has played a major role in the synthesis of tissue tendons and ligaments.

Витамин С входит в состав многих ферментов, в частности тех, которые участвуют в синтезе белков соединительной ткани, а также антител. Vitamin C is a part of many enzymes, in particular those involved in the synthesis of proteins of connective tissue, as well as antibodies. Он предохраняет от ненужного окисления клеточные мембраны и другие важные органоиды клетки. It protects against unwanted oxidation of cell membranes and other important organelles of the cell. Витамин С защищает головной и спинной мозг от свободных радикалов, а также выполняет важную функцию и по отношению к нашей психике . Vitamin C protects the brain and spinal cord from free radicals, and also performs an important function in relation to our psyche. Он содействует синтезу в гипофизе десяти гормонов, с помощью которых осуществляется управление стрессовыми гормонами и ростом. It promotes the synthesis of hormones in the pituitary gland of ten, with the aid of which the management of stress hormones and growth.

Присматривая себе препарат, содержащий витамин С, не гоняйтесь за самыми дорогими. Themselves by looking medication containing vitamin C, do not chase after the most expensive. Исследования показывают, что для нашего организма по-прежнему нет ничего лучше старой доброй аскорбиновой кислоты (это - химическое название витамина С). Studies have shown that our body is still nothing better than good old ascorbic acid (it is - the chemical name of vitamin C).

Казалось бы, дефицит витамина С не должен наблюдаться, так как он содержится в больших дозах в овощах и фруктах. It would seem that lack of vitamin C should not be observed, because it contains large doses of vegetables and fruits. Но исследования говорят об обратном. But research suggests otherwise. Современный уклад нашей жизни ведет к дефициту витамина не только в группах риска , то есть у курильщиков, любителей перекусить на скорую руку и алкоголиков, но и у тех, кто страдает от стрессов или испытывает на себе отрицательное воздействие окружающей среды. The modern way of life leads to a deficiency of vitamin A not only in high-risk groups, ie smokers, lovers of a meal in haste and alcoholics, but among those who suffer from stress or feeling the negative impact of the environment.

Особенно много витамина С в черной смородине и красном перце. Especially a lot of vitamin C in blackcurrant and red pepper. Лидерами-поставщиками витамина С организму являются брокколи, брюссельская и зеленая капуста, киви, клубника, апельсины и грейпфруты. The leaders of supplying vitamin C the body are broccoli, Brussels sprouts and green cabbage, kiwi, strawberries, oranges and grapefruits. Кстати, картошка тоже содержит достаточное количество витамина С. By the way, potatoes also contain sufficient amounts of vitamin C.

Здоровому человеку необходимо, примерно, 75 миллиграммов витамина С в сутки. Healthy person should be about 75 milligrams of vitamin C per day. А спортсмены, больные, люди, страдающие от стрессов, женщины, применяющие противозачаточные таблетки, и курильщики должны принимать до 200 миллиграммов витамина С ежедневно. And athletes, patients, people suffering from stress, women using birth control pills, and smokers should take up to 200 milligrams of vitamin C daily. Это приблизительно соответствует 200 граммам красного перца, 400 граммам апельсинов или 1 килограмму картофеля . This roughly corresponds to 200 grams of red pepper, 400 grams of oranges, or 1 kilogram of potatoes.

Помните, что витамин С крайне чувствителен к воздуху, свету и жаре. Remember that vitamin C is extremely sensitive to air, light and heat. Поэтому сырую растительную пищу готовьте непосредственно перед употреблением. So raw plant food cook immediately before use.

Попробуйте приготовить два легких, но не совсем обычных салата. Try to prepare two lungs, but not quite ordinary salad.

Картофельный салат с яблоками Potato salad with apples

(В странах Западной Европы такое сочетание яблок с картофелем называют «Небо и земля») (In Western Europe, this combination of apples and potatoes are called "Heaven and earth")

На 4 порции салата нам понадобится: 0.25 кг яблок, 1 пучок сельдерея (приблизительно 0,1 кг), 0,25 кг картофеля (4-5 картофелин среднего размера), 1 ст. 4 servings of salad, we need: 0.25 kg of apples, 1 bunch celery (about 0,1 kg), 0.25 kg of potatoes (4-5 medium sized potatoes), 1 tbsp. ложка лимонного сока, 4 ст. lemon juice, 4 tablespoons. ложки майонеза, соль и перец по вкусу. tablespoons of mayonnaise, salt and pepper to taste.

Картофель вымыть и отварить в мундире. Wash potatoes and boil in their jackets. Очистить, охладить и нарезать соломкой. Clear, cool and cut into sticks. Очищенные яблоки также нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Peeled apples and cut into strips and sprinkle with lemon juice. Перемешать с картофелем и добавить мелко нарезанный сельдерей. Stir in potatoes and add chopped celery. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Salt and pepper to taste, season with mayonnaise.

Салат из апельсинов с луком Salad with oranges and onions

(Этот салат понравится любителям экзотики, но хорош он как в качестве диетического блюда, так и для приема гостей) (This salad lovers enjoy the exotic, but it is as good as a dietary food, and for the reception)

Для приготовления 4 порций этого салата необходимо 2 больших или 4 маленьких апельсина, 2 небольшие луковицы, 125-150 г майонеза. To make 4 servings of the salad should be 2 large or 4 small orange, 2 small onion, 125-150 g mayonnaise.

Апельсины очистить от кожицы и белой прослойки, нарезать кружками (если апельсины крупные, кружочки разделить пополам или на четыре части). Oranges peel and white layer, cut into circles (if large oranges, circles divided into halves or four parts). Луковицы очистить, обдать кипятком, обсушить и нарезать кольцами. Bulbs clean, pour over boiling water, dry out and cut into rings.

Разложенные на блюде апельсины посыпать кольцами лука и полить майонезом. Arranged on a platter sprinkled with oranges, onion rings and pour mayonnaise.

Витамин В1 (тиамин) Vitamin B1 (thiamin)

Единственной известной функцией этого витамина является его действие в качестве коэнзима, который способствует производству энергии организмом, а также функционированию нервных клеток. The only known function of this vitamin is its action as a coenzyme, which contributes to the production of energy by the body, as well as the functioning of nerve cells. Обе эти функции, как вы сами понимаете, крайне важны для того, чтобы ваши мышцы работали надлежащим образом. Both of these features, as you can imagine, is extremely important to ensure that your muscles are working properly. Однако мегадозы тиамина не приводят к повышенной выработке энергии, равно как и к улучшенной чувствительности нервных клеток. However megadozy thiamine did not lead to increased energy production, as well as to improved the sensitivity of nerve cells.

Пара любопытных исследований показала, что прием 3-8 граммов тиамина в день (нормой считается прием всего лишь 1, 5 мг) помогает улучшить работу мозга и память у отдельных лиц пожилого возраста. A pair of interesting studies showed that taking 3.8 grams of thiamine per day (the norm is considered to be receiving only 1, 5 mg) helps to improve brain function and memory in individuals of advanced age. По всей видимости, происходит это потому, что тиамин в больших дозах усиливает и копирует действие ацетилхолина - нейротрансмиттера, отвечающего за работу памяти. Apparently, this happens because thiamine in large doses increases and copies the action of acetylcholine - a neurotransmitter responsible for memory performance.

Витамин В1 – первый из витаминов группы В, ставший известным науке. Vitamin B1 - the first of the B vitamins, which became known to science. Содержится он во многих продуктах, но особенно много его в оболочках зерен злаковых растений, в черном и белом хлебе из муки грубого помола, зеленом горошке, гречневой, рисовой и овсяной крупе. It is included in many foods, but especially a lot of it in the shells of the grains of cereal plants, in black and white bread of coarse flour, green peas, buckwheat, rice and oatmeal. Прекрасными поставщиками витамина В являются свинина, печень, мясо птицы, молоко и яичный желток. The magnificent suppliers of vitamin B are pork, liver, meat of poultry, milk and egg yolk. Нашему организму требуется приблизительно 1-1,6 миллиграммов тиамина. Our body requires approximately 1-1,6 milligrams of thiamine. Эту потребность можно восполнить, съев 100 грамм ветчины (или постной свинины в другом виде), а также белого куриного мяса или 50 грамм подсолнечных семечек. This need can be replenished by eating 100 grams of ham (or lean pork in a different form), and white chicken meat or 50 grams of sunflower seeds. Чтобы получить рекомендуемую дозу тиамина, достаточно съесть 100 граммов овсянки или кусочек хлеба с ореховым маслом. To get the recommended dose of thiamine, enough to eat 100 grams of oatmeal or a slice of bread with peanut butter. Если же вы потребляете специальные заменители пищи или мультивитамины, вам нечего беспокоиться об отдельном приеме данного витамина. If you are buying a special meal replacement or a multivitamin, you have nothing to worry about a separate admission of the vitamin.

В заключение хочу сказать, что такой напиток, как кофе разрушает тиамин. In conclusion, I want to say that such a beverage as coffee destroys thiamin. А потому позаботьтесь о том, чтобы принимать мультивитамины с каким-нибудь другим напитком. So make sure that taking a multivitamin with some other beverage.

Если при готовке блюд вы хотите сохранить содержание тиамина, помните, что он чувствителен к нагреванию и теряется даже, если продукты вымачиваются в воде или бланшируются, а также, если вода, в которой варились продукты, выливается. If you are cooking dishes you want to save the contents of thiamine, remember that it is sensitive to heat and is lost even if the products are soaked in water or blanch, and if the water in which cooked food, poured out.

Салат, который я хочу вам предложить, не только хорош в качестве диетического блюда. Salad, which I want to offer you not only good as a dietary cuisine. Он прекрасно подойдет для обедов, ужинов и для приема гостей, а также обеспечит необходимый набор витаминов. It is a great place for lunch, dinner and reception for guests, as well as provide the necessary vitamins.

Салат из кукурузы со сладким перцем Corn salad with sweet pepper

Для приготовления 4 порций салата (предложенные далее рецепты, я буду давать также на 4 порции) нам понадобится: 2 баночки консервированной кукурузы, 2 стручка сладкого зеленого перца, 1 луковица, 1 пучок редиски, сок 1 лимона, масло растительное, соль, перец по вкусу. To make 4 servings of salad (suggested more recipes, I will give to 4 servings), we need: 2 jars of canned corn, 2 sticks of sweet green pepper, 1 onion, 1 bunch radishes, juice of 1 lemon, vegetable oil, salt and pepper to taste.

Слить воду с кукурузы. Drain the water from the corn. Перец разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Pepper cut into 4 pieces, remove core and cut into small cubes. Редиску нарезать кружочками, луковицу мелко порубить. Radish cut into circles, onion finely chopped. Все ингредиенты перемешать и заправить лимонным соком, растительным маслом. Mix all ingredients and season with lemon juice, vegetable oil. Посолить и поперчить по вкусу. Salt and pepper to taste. Дать салату пропитаться в течение получаса. Writing the salad soaked for half an hour. По желанию можно добавить щепотку сахара. If you wish, add a pinch of sugar.

Готовый салат уложить в салатник и украсить кружочками редиски. Ready to pack lettuce in salad bowl and decorate with radish circles. Салат также можно заправить майонезом, сметаной или йогуртом. Salad can also fill with mayonnaise, sour cream or yogurt.

Витамин В2 (рибофлавин) Vitamin B2 (riboflavin)

Этот витамин называют также витамином энергии. This vitamin is also known as vitamin energy. Он входит в состав более чем 50 ферментов и необходим для обмена веществ в целом. He is a member of more than 50 enzymes and is necessary for metabolism in general. В первую очередь витамин В2 отвечает за превращение углеводов, жиров и белков в питательные вещества для каждой клетки нашего организма. First Vitamin B2 is responsible for the conversion of carbohydrates, fats and proteins in nutrients for every cell of our body.

При недостатке витамина В2 воспаляется слизистая оболочка полости рта, появляются трещинки в углах рта, воспаляются белки глаз и внутренняя поверхность век, нарушается зрение . With a lack of vitamin B2 inflamed oral mucosa, there are cracks in the corners of the mouth, inflammation of the eyes and the inner surface of the eyelids, disturbed vision. Может развиться малокровие, так как витамин В2 участвует в процессах кроветворения. It may develop anemia, as well as vitamin B2 is involved in the process of hematopoiesis.

Поскольку этот витамин содержится в таких продуктах как мясо, рыба, печень, почки, гречневая крупа, птица и молоко, только строгие вегетарианцы рискуют его “недобрать”. Because this vitamin found in foods like meat, fish, liver, kidney, buckwheat, poultry and milk, only strict vegetarians are at risk of his "gleaning." Остальным же нечего беспокоиться. The rest have nothing to worry about. Однако если вы расходуете много энергии, то вам может понадобиться дополнительный прием рибофлавина. However, if you spend a lot of energy, then you may need an additional method of riboflavin. В сутки нашему организму необходимо около 1,2-3 миллиграммов рибофлавина, что с успехом можно получить, съев 100 г постного мяса или два бутерброда со сливочным маслом и сыром (желательно с хлебом из муки грубого помола), а также выпив 0,5 литра молока. At night our body needs about 1,2-3 milligrams of riboflavin, which successfully can be obtained by eating 100 grams of lean meat or two sandwiches with butter and cheese (preferably with a grain of coarse flour), and after drinking 0.5 liters milk. Вообще, хорошо ежедневно потреблять молоко и молочные продукты. Generally, good day to consume milk and dairy products.

Рибофлавин менее чувствителен к нагреванию, чем некоторые другие витамины, но очень чувствителен к свету. Riboflavin is less sensitive to heat than some other vitamins, but very sensitive to light. Поэтому овощи надо варить в закрытой посуде. Therefore, vegetables should be cooked in a sealed container.

Конечно, купить соленую селедку в магазине – не проблема. Of course, to buy salted herring in the store - not a problem. А попробуйте сами приготовить такую. But give it a try to cook this.

Сельдь малосольная по-домашнему Salted herring at home

Нам понадобится 8 кусочков филе малосольной молодой селедки, ¼ л. We will need 8 pieces of fillet of salted young herring, ¼ liter. молока, 1/8 л. milk, 1 / 8 liters. сливок, ½ стакана майонеза, 1 стакан йогурта, 3 средние луковицы, 3 яблока и молотый душистый перец. cream, ½ cup mayonnaise, 1 cup yogurt, 3 medium onions, 3 apples, and roasted sweet peppers.

Сельдь залить молоком и оставить на 1 час. Herring pour the milk and leave for 1 hour. Затем выложить на блюдо. Then out onto a plate. Сливки смешать с майонезом и йогуртом, добавить немного молотого душистого перца. Cream mixed with mayonnaise and yogurt, add a little ground allspice. Лук нарезать кольцами, а яблоки, предварительно очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружочками. Chop the onion rings, and apples, pre-peeled and the core, cut into thin circles. Все это добавить к приготовленному соусу и полить им селедку. All this added to the prepared with the sauce and pour them herring. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом, белым хлебом и сливочным маслом, а также с хрустящим жареным картофелем. This dish goes well with green salad, white bread and butter, as well as with crispy fried potatoes.

Многим из нас нравится селедка «под шубой», но иной раз хочется чего-то новенького. Many of us like herring "under the coat, but sometimes you want something new.

Вот такой салат я иногда готовлю для своих домашних. Here's a salad, I sometimes cook for their pet.

Свекольный салат с селедкой Beetroot salad with herring

Для его приготовления нам необходимо: 3 соленые сельди, 3-4 среднего размера картофелины, сваренные в мундире, 1 свежесваренная свекла (можно взять и маринованную свеклу), 3 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 ч. ложка сухого укропа или кориандра, перец по вкусу и 4 ст. To make it, we need: 3 pickled herring, 3-4 medium size potatoes, boiled in their skins, 1 freshly beets (you can take, and pickled beets), 3 pickled cucumber, 1 apple, 1 tsp dried dill or coriander, pepper to taste and 4 of Art. ложки майонеза. tablespoons mayonnaise.

Очистить селедку, удалить кости, тщательно промыть и поперек нарезать тонкими ломтиками. Clear herring, remove the bones, carefully washed and cut crosswise into thin slices. Очищенный холодный сваренный картофель нарезать кубиками. Purified cold boiled potatoes cut into cubes. Лук мелко порубить. Onions finely chopped. Свеклу, маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками. Beets, pickled cucumbers and slice the apple cubes. Все ингредиенты перемешать и уложить в салатницу. Mix all ingredients and put in bowl. Заправить перцем, измельченным укропом или кориандром (а можно и то и другое), закрыть крышкой и дать пропитаться в течение 30 минут. Season with pepper, chopped dill or coriander (and can be both), close the lid and let soak for 30 minutes. Перед подачей на стол добавить майонезом. Before serving, add mayonnaise. Если вам этот салат покажется слишком калорийным, то 2 ст. If you do this salad seems too high-calorie, then 2 tablespoons. ложки порции майонеза можно заменить 2 ст. serving spoons of mayonnaise can replace 2 tbsp. ложками йогурта или кислого молока. spoons of yogurt or sour milk.

Витамин В3 (ниацин) Vitamin B3 (niacin)

Я не уверена в том, что ниацин - незаменимый витамин, поскольку наш организм вполне способен синтезировать его из аминокислоты, которая называется триптофан. I'm not sure that niacin - vitamin indispensable, because our body is quite capable of synthesizing it from the amino acid called tryptophan. Но все же следует напомнить, что этот витамин принимает участие более чем в 200 различных ферментативных процессах. Yet it should be recalled that this vitamin is involved in more than 200 different enzymatic processes. Он способствует энергетическому обмену в головном мозге и тем самым оказывает положительное воздействие на ресурсы нашей памяти. It contributes to energy metabolism in the brain and thus has a positive impact on the resources of our memory. Этот витамин предотвращает слипание красных кровяных телец и тем самым создает предпосылку для снабжения кислородом клеток головного мозга, а также нервных клеток. This vitamin prevents the adhesion of red blood cells and thus creates the conditions for oxygen supply of brain cells and nerve cells. Ниацин уже давно применяется для борьбы с повышенным уровнем холестерина в организме, правда, следует иметь в виду, что мега-дозы этого витамина могут оказывать негативное воздействие на печень. Niacin has long been used to combat increased levels of cholesterol in the body, however, it should be borne in mind that mega-doses of vitamin D may have negative effects on the liver.

Ниацин с успехом используется теми, кто испытывает мышечные судороги, особенно в районе икроножных мышц. Niacin has been successfully used by those who are experiencing muscle cramps, especially in the calf muscles. Очень специфическая форма ниацина, именуемая инозитол гексаникотинат применяется в течение ряда лет в Европе для лечения хронических судорог икроножных мышц и болезни Рэйнода (причиной которой являются усиленные спазмы кровяных тел в конечностях). A very specific form of niacin, called inositol geksanikotinat used for years in Europe for the treatment of chronic leg cramps and sickness Reynoda (the cause of which are reinforced by spasms blood cells in the limbs). Этот препарат проявляет свое действие, усиливая приток крови к периферийным тканям. This drug takes its effect, increasing blood flow to peripheral tissues. При этом он не проявляет побочных эффектов ниацина. He does not show adverse effects of niacin.

Дефицит ниацина приводит к снижению работоспособности, которая выражается в переутомлении , нервозности, ослаблении способности к концентрации, резких переменах настроения и психических расстройствах. Deficiency of niacin leads to a decrease in efficiency, which is expressed in fatigue, nervousness, weakening the ability to concentrate, sudden changes of mood and psychiatric disorders.

Разнообразное питание поможет избежать дефицита ниацина. Varied diet will help avoid shortages of niacin.

Но и избыток ниацина нежелателен, так как это вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. But excess niacin is undesirable because it causes irritation of the mucous membrane of the stomach.

Отличными поставщиками ниацина являются мясо птицы, тунец, мясо кролика и молодого барашка, молочные продукты, яйца и арахис. Different suppliers of niacin are chicken meat, tuna, rabbit and lamb, dairy products, eggs and peanuts. Вопреки распространенному мнению имеется ниацин, правда, в меньших количествах, и в грибах, зеленом горошке и соевых бобах. Contrary to popular belief there is niacin, although in smaller quantities, and in mushrooms, green peas and soybeans.

Суточная доза ниацина, необходимая здоровому организму равна примерно 12-20 миллиграммам, что с успехом может заменить, например, 120 граммов телячьей печени. The daily dose of niacin required a healthy body is approximately 12-20 milligrams, that success can be replaced, for example, 120 grams of veal liver.

Мясо кролика вообще считается диетическим, а если приготовить его особым способом, можно убить двух зайцев сразу: и диета, и пальчики оближешь. Rabbit generally considered to be dietary, but if you cook it in a special way, you can kill two birds with one stone: and diet, and Yum.

Крольчатина по-восточному Rabbit Oriental

Чтобы приготовить это блюдо, нам нужен 1 кролик (кстати, подобным образом я готовлю и молодую баранину и курицу); 5-6 больших луковиц, 2 сладких перца и 1 стручок горького перца (но можно обойтись и без него, заменив его небольшим количеством красного молотого перца); несколько горошин душистого перца, сухие специи (кориандр, петрушка, укроп, шафран, сельдерей), 3-4 зубчика чеснока и 1 баночка сметаны, соль по вкусу. To prepare this dish, we need 1 rabbit (by the way, this way I cook and lamb and chicken) 5-6 large onions, 2 sweet peppers, 1 hot pepper (but you can do without him, replacing it with a small amount of red ground pepper), a few peas allspice, dry spices (coriander, parsley, fennel, saffron, celery), 3-4 cloves of garlic and 1 jar of cream, salt to taste.

Разделать кролика и нарезать на куски. To cut a rabbit and cut into pieces. Кусочки слегка обжарить и уложить в кастрюлю (не эмалированную). Lightly fry the pieces and put in a pot (not enameled). Сметану разбавить таким же количеством воды, добавить соль и залить мясо. Smetana dilute the same amount of water, add salt and pour over meat. Лук нарезать тонкими полукольцами или, если он слишком крупный, делить его на 4 части. Slice the onion half rings, or if it is too large, divide it into 4 parts. Очищенный горький и сладкий перец разделить на 4 части и тонко нарезать. Purified bitter and sweet pepper divided into 4 pieces and finely chop. Пассировать вместе лук и перец, добавить сухие специи и аккуратно закрыть мясо этой смесью. Strain sauce with onions and pepper, add the dry spices and gently close the meat with this mixture. Подбавьте немного воды, чтобы покрывало мясо и ставьте на медленный огонь. Podbavte little water to cover meat and put it on slow fire. В конце варки добавьте мелко нарезанный чеснок. At the end of cooking, add chopped garlic.
Автор: Инесса Оливка Author: Ines Olive


Пожалуйста, оцените эту статью. Please rate this article. Ваше мнение очень важно для нас (1 - очень плохо, 5 - отлично) Your opinion is very important to us (1 - very bad, 5 - excellent)
<< Предыдущая статья <<Previous article Рубрика Здоровье Category Health Следующая статья >> Next article>>

Свежие статьи в рубрике «Здоровье»: Новый взгляд на природу боли , Чувствительная кожа лица. Fresh articles in the category "Health": A new look at the nature of pain, sensitive facial skin. Как за ней ухаживать , Маленькие секреты большой кулинарии - 2 , Искусство жить. How to take care of it, little secrets great cooking - 2, The Art of Living. Часть 2 , Оранжевая красавица , Как правильно выбрать ароматические продукты , Секреты женского здоровья , Пять лучших «С», или Как пережить зиму , Маленькие секреты большой кулинарии , Клептомания – хобби, болезнь или преступление? Part 2, The Orange Beauty, How to choose the aromatic products, Secrets of Women's Health, Five Best "C", or How to survive the winter, little secrets great cooking, Kleptomania - Hobbies, illness or crime?


 


 



Женский журнал pani.kiev.ua: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2024

Journal of the modern woman Pani.kiev.ua ,
reprint of materials allowed only with the immediate link to / at mandatory notification editorial on e-mail.
Editor project
For general and administrative questions, please contact